Persiapan buat Ramadhan bikin bumbu dasar, salah satunya baceman bawang putih ini. Digunakan bisa untuk nasi goreng, mie goreng, tumis sayuran, capcay. Jadi ga perlu repot lagi kupas bawang, iris iris dulu......Catatan:* Selalu gunakan sendok yang bersih dan kering ketika mengambil baceman bawang putih agar tidak terkontaminasi dan cepat busuk* Bisa disimpan di suhu ruang, kalo lebih dari 3 hari masukan dalam kulkas atau freezer untuk tahan lebih lama...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KALSEL#RamadanCamp_Misi3#IdeMasak

Bikin Baceman bawang putih nyontek resepnya @dapurVY untuk setoran #RamadanCamp_Misi3Baceman bawang putih ini praktis dan lezat sebagai bumbu dasar aneka masakan. Dan ini adalah bumbu wajib nasi/mie goreng abang² gerobak. Sedap juga untuk bikin masakan cepat seperti aneka pasta, aneka tumisan atau Chinese food.TIPS supaya berhasil dan awet :- Gunakan bawang putih yang bagus- Setelah dicuci, bawang putih dan kemiri harus benar² kering saat akan dihaluskan- Tumbuk kasar/chopper/cincang bawang putih (jangan dihaluskan)- Wadah/toples sebaiknya dari kaca dan harus benar2 bersih dan kering (steril)- Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil bacemanNOTE :- sebaiknya simpan baceman di suhu ruang dan bisa awet sampai 1 bulan asal dijaga kebersihan & kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.- jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.- jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama. (copas by @dapurVY )#MeolahCaruan_BumbuMarinasi#BumbuMarinasi#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser#PejuangGoldenBatikApron

Baceman bawang putih ini sempat hitzzz beberapa tahun yang lalu. Tapi saya baru cobain sekarang, gpp ya telat daripada nggak hehehe. Biasanya saya menyimpan bawang putih dengan cara saya cincang kasar, taruh di plastik dan saya simpan di frezer 😁😁Konon katanya baceman bawang putih ini adalah rahasia para penjual nasgor tektek yang baunya wangi semerbak, selain masaknya pake arang tentunya. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam membuat baceman bawang putih,diantaranya :1. Usahakan bawang yang digunakan fresh, dan masih dalam keadaan baik. Buang bawang yang sudah busuk.2. Cuci bersih bawang dan keringkan benar-benar agar baceman bawang terhindar dari lembab dan bisa lebih awet.3. Baceman bawang harus ditutup rapat minimal 2x24 jam agar bawang terfermentasi dengan baik.4. Gunakan minyak sayur kualitas baik (jangan yang literan), saya menggunakan minyak kanola. (minyak canola/jagung tidak akan beku jika ditaruh kulkas)5. Selalu gunakan sendok baru saat mengambil baceman bawang.6. Baceman bawang awet 2minggu di suhu ruang, jika lebih dari itu baiknya taruh di kulkas.Baceman bawang ini praktis sekali digunakan untuk memasak nasi goreng, mie goreng dan berbagai aneka masakan tumis. Harumnya emang beda dibanding jika menggunakan bawang putih biasa. Selamat mencoba 👍👍source : Fitri Sasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/716669-baceman-bawang-putih?#Timlo_BumbuPutihku#lihaiRecook9_Solo#cookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#PekanPosbarBumbuDasar

Bumbu serba guna wajib ada di dapur.Masukan dalam wadah kedap udara.Aku simpan di suhu ruang bisa awet sampai 1 bulanan.Waktu ambil pakai sendok yg bersih dan kering yaa. Jangan lupa langsung tutup supaya tdk berjamur 🥰

Baceman Bawang Putih ini stok andalan di dapur saya, dia tidak pernah absen 😄. Baceman bawang putih ini biasa saya gunakan untuk memasak aneka olahan tumisan, nasi goreng, kadang kala saya gunakan untuk bumbu menumis sambal dan lain-lain.Hal yang perlu diperhatikan, saat membuat baceman bawang putih ini adalah pastikan bawang putih dan kemiri betul-betul kering alias tidak basah, bila kondisi bawang dan kemiri basah akan menyebabkan fermentasi kurang baik sehingga baceman bawang putih cepat basi, selalu gunakan sendok yang bersih dan kering saat mengambil bumbu. Simpan di suhu ruang saja. Makin lama disimpan aroma baceman bawang putih sangat wangi saat ditumis.#BumbuInstanHomemade#PekanPosbarBumbuDasar#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_44

Aromanya hmmmmm 😆 kalau minyak habis bisa dituangi minyak lg. Pastikan selalu ambil baceman dgn sendok bersih dan kering, ya!Maaf krg tau sumber awalnya tapi karena udah rame banget yg bikin, jadi cuma inget formulanya aja. Ini praktis banget buat stok bikin tumisan 😄 yuk bikin! Pengalamanku lumayan awet buat sebulan jg bisa di suhu ruang asal selalu ambil dgn sendok bersih dan kering.#week14#GA_TheNextLevel#cookpaders #byrosaredia #cookingwithminx

Misi ke-3 :"Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan". Clue nya "Bawang-bawangan". Saya pilih jawaban A. Bumbu Dasar. Bumbu dasar yang saya buat kali ini adalah Baceman Bawang Putih. Baceman baput bisa membuat hidangan gurih. Bisa digunakan untuk hidangan berkuah seperti mie ayam dengan kuah bakso dan sop. Konon, abang² penjual nasi goreng/mie goreng gerobak juga memakai baceman ini sebagai bumbu masakannya . Bawang putih juga memiliki kandungan gizi yang baik sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia, bahkan untuk mereka yang menjalani diet rendah garam.Resep baceman baput ini saya cooksnap dari mba @dapurVY . Beliau membagikan tips agar baceman awet :1. Gunakan baput yang bagus.2. Setelah dicuci, baput dan kemiri harus benar² kering saat akan diolah.3. Tumbuk/chopper/cincang kasar baput, jangan dihaluskan.4. Wadah/toples yang digunakan untuk menyimpan baceman, sebaiknya terbuat dari kaca.5. Toples kaca harus benar² kering dan bersih (steril)6. Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil baceman.√ Baceman ini bisa awet sampai 1 bulan di suhu ruang, asal dijaga kebersihan dan kesterilannya. Bisa juga disimpan di kulkas.√ Jika setelah beberapa hari muncul gelembung² kecil, itu normal karena sedang terjadi proses fermentasi.√ Jika setelah 3 hari minyak berubah jadi kehijauan, artinya baceman tidak berhasil karena beberapa faktor, jadi baca tips dengan seksama yaa.#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi

Alhamdulillah akhirnya berhasil bikin baceman ini. Dlu pernah bikin sekali tp gagal, warna ny berubah dan bau tengik. Kali ini berhasil, sdh hari ke 5 dan warna tidak berubah serta wanginya enak banget. Tumisan jd makin sedaapp. Dan hemat waktu masak🥰Pagi ni coba bikin tumis bihun jagung. Cm ditumis sm baceman ini dah enak wangi bangett.Paksu smpe heran kok bs enak gini. Trnyata rahasia nya ada di baceman bawang putih. Proses fermentasi nya membuat bawang putih jd lebih harum saat dimasak.NOTE :1. Peralatan yg digunakan, seperti blender/Chopper wajib bersih dan kering, jangan ada air sedikit pun.2. Wadah utk baceman juga wajib kering dan bersih. Usahakan pakai jar kaca atau toples kaca yg tertutup rapat.3. Pakai minyak goreng berkualitas dan baru, jangan yg sudah di pakai meskipun cm 1 kali ya. Dan minyak nya wajib banyak.4. Saat mengambil baceman, pakai sendok bersih dan kering. Begitu seterusnya saat mau masak dan ambil baceman5. Pilih bawang putih yg segar, tidak kering atau sdh ada kehitaman, busuk dll. Kupas dan cuci bersih, keringkan smpai tidak ada lg air di bawang.6. Setelah 2×24 jam, lebih dr 2hari ya, saat sdh mulai ada gelembung kecil, posisi bawang diatas minyaknya dibawah, itu tanda fermentasi berhasil. Boleh diaduk setelah 2hari, nanti bawang akan turun lg. Dan bisa digunakan utk tumisan sayur, mie, dll.Source: @fromituyu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang#idemasak

Ini biasa dipakai abang penjual nasgor, mie goreng, kwetiauw, capcay...untuk ibu2 yg sibuk ini sangat membantu. Alat dan bahan yg dipakai untuk membuat baceman ini harus benar-benar kering y. Dan gunakan juga sendok kering untuk mengambil baceman. Gunakan sendok yg berbeda setiap mau mengambil baceman. Oiia simpan disuhu ruang y, jgn simpan dikulkas karena bisa mengembun dan membuat baceman trkena air.

Setiap masak, tumis-tumis, bikin nasi goreng, mie goreng, apapun yang pakai bawang putih, kadang suka males ngupas bawang nya deh, gegara punya kebiasaan mager yaudah deh ngupas bawangnya di rapel aja, trus dibikin baceman dehSelain masak jadi mudah, rasa masakanpun jadi lebih enakBaceman ini di simpan di suhu ruang saja, makin lama makin enak..#PejuangGoldenApron3#SetorResep#DiRumahAja#MasakOnline#MasakItuMudah#BacemanBawangPutih

Berhubung tahun kemaren saya udh pernah nulis resep bumbu dasar merah dan putih jadi untuk misi ke-3 Ramadan camp ini saya membuat baceman bawang putih...Baceman bawang putih dapat digunakan untuk memasak nasi goreng, sup, bakmi, dan aneka tumisan. Masakan yang dimasak dengan baceman bawang putih rasanya lebih sedap dan harum (kompas.com). Bawang putih memiliki kandungan gizi yang baik, sekaligus merupakan bahan bumbu yang sehat untuk semua usia...Agar baceman bawang putih ini tahan lama pastikan bawang dan kemiri nya dicuci bersih dan dikeringkan, kemudian selalu gunakan sendok baru setiap kali mengambil nya yaa~~Source: @dapurVY#RamadanCamp#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApron#Week8#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_BaritoUtara

Hal yang paling penting membuat baceman bawang putih adalah semua bahan dan alat harus dalam keadaan bersih dan kering. Bila ada air setetes saja bisa menyebabkan baceman menjadi berjamur. Baceman ini bisa dipakai untuk macam2 tumisan.