Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)

Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
Sidoarjo-Jawa Timur

Makasie kak @moonas_kitchen untuk resepnya 🥰🙏
Suka banget kalau ketemu yg ngeju² creamy gini 😋
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Anekakudapan

Potato Au Gratin ala saya (a.k.a Kentang Jagung Susu)

12 orang berencana membuat resep ini

Makasie kak @moonas_kitchen untuk resepnya 🥰🙏
Suka banget kalau ketemu yg ngeju² creamy gini 😋
#GenkPejuangDapur
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_Anekakudapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhkentang ukuran sedang, iris tipis
  2. 100 grjagung manis pipilan
  3. 1 bhbawang bombay uk kecil, potong²
  4. Saus Bechamel (Saus Putih):
  5. 1,5 sdmmargarin utk menumis
  6. 1 siungbawang putih, geprek dan cincang kasar
  7. 2 sdm munjungtepung terigu
  8. 300 mlsusu cair plain
  9. 125 mlair kaldu (me: air hangat + kaldu bubuk rasa ayam)
  10. Secukupnyagaram dan lada bubuk
  11. Bahan Taburan:
  12. Secukupnyakeju parut (me: mozarella)
  13. Secukupnyaoregano (me: daun bawang)

Cara Membuat

  1. 1

    Saus bechamel: tumis bawang putih dengan margarin hingga wangi. Lalu tuang tepung terigu, aduk cepat jgn sampai misah bergerindil dan langsung tuang susu sedikit demi sedikit.

  2. 2

    Setelah itu tuang air kaldu, garam dan lada bubuk. Aduk hingga adonan mengental seperti saus. Matikan api, sisihkan sebentar.

  3. 3

    Siapkan pinggan tahan panas (boleh pyrex uk 20x10x5cm yg sudah disemir margarin, me: wadah aluminium). Tata mulai dari : oles saus bechamel sedikit didasar wadah - lalu beri/tata kentang - tabur jagung secukupnya - saus bechamel - kentang dan jagung lagi - potongan bawang bombay - tutup denga siraman bechamel lagi.

  4. 4

    Terakhir taburi keju parut (me: mozarella) dan oregano (me: daun bawang) secukupnya.

  5. 5

    Panggang di oven yg sudah preheat di suhu 200’. Panggang selama kurleb 45 menit (tergantung oven masing2 dan tentunya ketebalan serta lapisan kentang). Disini saus bechamel fungsinya ‘merebus’ kentang didalam. Bisa jg di tes tusuk utk tingkat kelembutan kentang.

  6. 6

    Selamat menikmati 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Florensia Wenda
Florensia Wenda @Florensia_Wenda
pada
Sidoarjo-Jawa Timur
Emak2 yg awalnya lebih doyan pegang tang obeng dan upgrade mesin motor..sekarang wajib doyan masak demi sang anak sama mas bojo 😁✌#Florensia_Wenda (IG)#Florensia_Wenda (FB)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa