Agar-agar Busa Apricot
Di Jeddah lagi banyak-banyaknya stok peach, plum dan aprikot. Kebetulan ada yang jualan di jalanan, aprikotnya kecil-kecil. Penasaran pengin nyoba. Eh, sampe ke rumah, pas dirasa ternyata asam banget. Dimakan gitu aja udah, dibuatin jus juga udah, tiba-tiba liat agar-agar, nongol ide buat dicampur dengan agar-agar, sepertinya bakal segar rasanya karena ada asam-asam gitu. Biar tampil agak beda, ditambahin kocokan putih telur diatasnya. Takaran gula ikut rasa aprikot ya, ini aprikot yang saya beli asam, dengan gula segitu, rasa asamnya masih terasa dengan rasa manis yang tidak terlalu manis. Jika aprikot asam dan ingin agar-agar nya lebih dominan manis, bisa ditambah gulanya. Untuk air, saya coba 1 liter ternyata agar-agar nya lembek, jadi saran saya kurangi air sedikit jadi 700-800 ml.
Agar-agar Busa Apricot
Di Jeddah lagi banyak-banyaknya stok peach, plum dan aprikot. Kebetulan ada yang jualan di jalanan, aprikotnya kecil-kecil. Penasaran pengin nyoba. Eh, sampe ke rumah, pas dirasa ternyata asam banget. Dimakan gitu aja udah, dibuatin jus juga udah, tiba-tiba liat agar-agar, nongol ide buat dicampur dengan agar-agar, sepertinya bakal segar rasanya karena ada asam-asam gitu. Biar tampil agak beda, ditambahin kocokan putih telur diatasnya. Takaran gula ikut rasa aprikot ya, ini aprikot yang saya beli asam, dengan gula segitu, rasa asamnya masih terasa dengan rasa manis yang tidak terlalu manis. Jika aprikot asam dan ingin agar-agar nya lebih dominan manis, bisa ditambah gulanya. Untuk air, saya coba 1 liter ternyata agar-agar nya lembek, jadi saran saya kurangi air sedikit jadi 700-800 ml.
Cara Membuat
- 1
Kupas dan buang biji apricot, 250 gr berat daging apricotnya saja. Haluskan menggunakan blender, saya haluskan tanpa air.
- 2
Sebelum buat agar-agarnya, kocok putih terlebih dahulu. Campur putih telur dengan sedikit gula, mixer sampai kaku. Sisihkan.
- 3
Campur gula, agar-agar dan fiber cream, aduk rata. Tambahkan air, aduk rata lagi.
- 4
Masukkan aprikot yang sudah dihaluskan, aduk rata. Karena aprikot terlalu kental, saya pakai hand blender untuk meratakannya.
- 5
Masak agar-agar aprikot sampai mendidih. Jika sudah mendidih, tuang sedikit ke dalam putih telur, aduk rata. Lalu tuang adonan putih telur ke dalam agar-agar kembali.
- 6
Aduk rata, tuang ke dalam pinggan tahan panas. Hilangkan uap panas, dinginkan di kulkas. Sajikan dingin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
-
Agar-agar busa Agar-agar busa
Kemarin saya lihat di cookpad tema nya olahan putih telur, kebetulan saya punya putih telur sisa bikin kue & saya punya agar-agar lgsg aja saya ke dapur bikin agar-agar busa.#MurahMeriah.#SiapRamadan.
Yoyoh Maesaroh -
Agar-agar busa Agar-agar busa
Siang-siang, kebangun dari tidur yang nyenyak akhirnya jadi bingung mau ngapain. Jadilaaaaah ini hihi.
-
Agar-agar/Puding Busa Agar-agar/Puding Busa
Ini ceritanya ngirit telur. Wkwk Cuma pake 1 telur aja.Dan ini pudingnya agak keras, mungkin karena cuma pake 1 telur tapi airnya gak aku banyakin. Harusnya tambahin lagi, tapi kemungkinan busanya bakal sedikit banget. Gak papa lah ya, buat coba-coba bikin dulu.. heheSource : Winniyarti Ummu LaZha#ResepTelurkuMendunia#JelajahResep#RecookPapadaan_6#Cookpadcommunity_Kalsel#DutaRecook_Banjar
-
Agar-Agar Busa Agar-Agar Busa
Dari dulu suka sama agar2 ini, aplg dimakan dingin, nyeeesssss
-
-
-
Agar busa rasa jeruk Agar busa rasa jeruk
siang siang panas banget liat di lemari ada tepung ager jadi kepikiran mau buat ager busakan pas bnget udara panas makan agar☺
-
Agar Busa/Puding Busa Agar Busa/Puding Busa
Akhirnya bisa juga buat ini, si manis dan lembut, kempos kempos busanya🤤 foto seadanya karena sudah ludes dimakan sebelum didokumentasikan😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar