Kulit Risoles
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
Perbandingan antara tepung dan air yaitu 1:3. Jika menggunakan 100gr tepung terigu maka air yang digunakan adalah 300ml. Berlaku kelipatan. Bisa juga tidak menggunakan tepung tapioka tetapi tepung protein rendah yang digunakan diubah menjadi tepung terigu protein tinggi.
Kulit Risoles
#CookpadCommunity_Bekasi
#PejuangGoldenBatikApron
Perbandingan antara tepung dan air yaitu 1:3. Jika menggunakan 100gr tepung terigu maka air yang digunakan adalah 300ml. Berlaku kelipatan. Bisa juga tidak menggunakan tepung tapioka tetapi tepung protein rendah yang digunakan diubah menjadi tepung terigu protein tinggi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan, taruh dalam 1 wadah lalu aduk rata. Saya menggunakan mixer agar cepat. Pastikan tidak ada tepung yang bergerindil kalau dirasa perlu boleh disaring
Diamkan selama 1 jam, agar gluten terbentuk nanti akan menghasilkan kulit yang tidak gampang sobek
Tetapi jika ingin langsung dimasak pun boleh
- 2
Siapkan teflon, saya menggunakan teflon ukuran 20cm. Panaskan dengan api sedang. Setelah panas turunkan sedikit api kompor
- 3
Ambil 1 sendok sayur adonan lalu tuang ke atas teflon panas, goyangkan teflon secara memutar agar adonan rata. Pastikan tidak ada yang bolong. Diamkan sampai permukaannya kering dan licin lalu angkat
- 4
Lakukan hingga semua selesai
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)