Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong muda; 1 helai daun kuyit; 2 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 1 biji asam kandis; 3 cm lengkuas, geprak; 1 batang serai, geprak; 700 ml santan; 1/4 sdt Baking soda (boleh di-skip); 1/4 sdt garam untuk merebus daun singkong; 2 sdm udang rebon, cuci; 1 sdm bumbu gulai padang; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 6 cabe rawit / sesuai selera; 4 cm jahe; 4 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 buah kemiri; 1/4 sdt kaldu bubuk; secukupnya Garam; secukupnya Minyak untuk menumis

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Sayur kesukaan bocil dirumah, kalo makan sama gulai daun singkong lahap banget.

#CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #SemeruColamMei2026 #CookpadCommunity_Malang

Sayur kesukaan bocil dirumah, kalo makan sama gulai daun singkong lahap banget.

#CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #SemeruColamMei2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong

Yayak W @yayak_12358506

Malang

Sayur kesukaan bocil dirumah, kalo makan sama gulai daun singkong lahap banget.

#CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #SemeruColamMei2026 #CookpadCommunity_Malang

Sayur kesukaan bocil dirumah, kalo makan sama gulai daun singkong lahap banget.

#CookpadApron2026 #MasakSayurYuk #SemeruColamMei2026 #CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

2 ikatdaun singkong muda
1 helaidaun kuyit
2helai daun jeruk
2 helaidaun salam
1 bijiasam kandis
3 cmlengkuas, geprak
1 batangserai, geprak
700 mlsantan
1/4 sdtBaking soda (boleh di-skip)
1/4 sdtgaram untuk merebus daun singkong
2 sdmudang rebon, cuci
1 sdmbumbu gulai padang
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
6cabe rawit / sesuai selera
4 cmjahe
4 cmkunyit
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 buahkemiri
1/4 sdtkaldu bubuk
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Didihkan air, masukkan daun singkong, garam, baking soda (tujuannya untuk melunakkan dan daun tetap berwarna hijau terang) rebus hingga lunak. tiriskan
2

Haluskan bumbu, lalu tumis beserta bumbu lainnya dan udang rebon hingga harum kemudian masukkan santan rebus hingga bumbu meresap dan santan sedikit menyusut
3

Masukkan daun singkong aduk2 rata rebus hingga matang, angkat dan sajikan