Cake Tape Keju Black Sweet Special

Lewis
Lewis @cook_6178988
Cilacap

Ni resep akyu ambil dari berbagai sumber. Klo based cakenya aku ambil dr resepnya mba Edang Indriyani dari JTT....yg selanjutnya kumodifikasi sehingga menghasilkan cake yang very very speciallllll😘😘

Happy baking 🍰🍰🍰

Cake Tape Keju Black Sweet Special

22 orang berencana membuat resep ini

Ni resep akyu ambil dari berbagai sumber. Klo based cakenya aku ambil dr resepnya mba Edang Indriyani dari JTT....yg selanjutnya kumodifikasi sehingga menghasilkan cake yang very very speciallllll😘😘

Happy baking 🍰🍰🍰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
  1. 6 butirtelur
  2. 2kuning telur
  3. 250 gramtape singkong
  4. 350 gramtepung terigu protein sedang
  5. 300 gramgula pasir
  6. 125 gramkeju parut
  7. 5 sdmsusu kental manis
  8. 50 gramkismis
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 175 gramwysman
  11. 175 gramblue band
  12. 2 sdmbaking powder double acting
  13. 50 gramsusu full cream
  14. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan loyang, olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu. Balikkan loyang dan ketukkan untuk membuang kelebihan tepung. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan oven, set disuhu 170°C

  3. 3

    Masukkan tape singkong yang telah dibuang serat-seratnya, hancurkan dengan sendok hingga lumat. Tambahkan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Siapkan tepung terigu, baking powder, susu full cream dan garam.

  5. 5

    Siapkan mangkuk mikser, masukkan mentega dan vanilli, kocok dengan kecepatan sedang hingga kembang dan warnanya berubah pucat. Tambahkan tape singkong, mikser hingga mengembang dan tercampur baik.

  6. 6

    Masukkan gula pasir, kocok dengan kecepatan sedang hingga tercampur baik.

  7. 7

    Masukkan sebutir telur, mikser dengan kecepatan sedang hingga tercampur dengan baik dan adonan menjadi pekat (tidak ada cairan/basah), tambahkan telur berikutnya dan kocok dengan baik. Lakukan hingga semua telur dan kuning telur habis. Note: mengocok telur dengan adonan mentega merupakan bagian yang paling krusial, untuk mencegah mentega pecah karena terlalu banyak cairan maka masukkan telur satu persatu dan pastikan telur dikocok dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya.

  8. 8

    Jika adonan sudah tercampur baik dan pekat, tuangkan tepung terigu dengan cara diayak langsung diatas adonan. Masukkan tepung dan keju parut dan kismis secara berselang-seling, bergantian

  9. 9

    Aduk perlahan dengan teknik aduk balik, hanya hingga adonan tercampur baik saja. Jangan berlebihan mengaduk, segera hentikan jika adonan sudah tecampur dengan baik. Over mixing ketika tepung telah dimasukkan akan membuat cake menjadi bantat. Adonan yang terbentuk pekat dan kental. Tuangkan adonan ke loyang.

  10. 10

    Ratakan permukaan adonan dengan spatula hingga smooth. Taburi dengan keju parut dan kismis Panggang selama 45 menit atau hingga permukaan cake tampak kecoklatan dan ketika lidi ditusukkan ke tengah cake maka tidak ada adonan yang menempel.

  11. 11

    Keluarkan cake dari oven, diamkan selama 10 menit di loyang agar uap panasnya hilang. Balikkan cake di permukaan rak kawat. Diamkan hingga benar-benar dingin. Cake harus dalam kondisi dingin ketika dipotong agar tidak beremah. Rasanya Mantaaapppp👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lewis
Lewis @cook_6178988
pada
Cilacap

Komentar

Resep Serupa