Lagi pengen banget makan urap sayur. Tadi kepasar langsung cus eksekusi. Kalau disini bumbu urap pakai kencur, nah ada yang versi tanpa kencur. Disesuaikan selera saja, suka pakai kencur atau tidak ya.

Untuk bumbunya ini aku versi yang tanpa di sangrai lagi, jadi semuanya langsung diblender ya bumbu halusnya. Blendernya pakai air matang ya.. Aku tuh suka bumbu urapnya yang versi masih basah daripada kering. Sesuaikan selera aja ya, suka yang gimana.

Walaupun versi bumbu urap aku yang basah, bisa tahan 3 hari di chiller ya. Jadi bumbunya disimpan di wadah tertutup. Ketika ingin memakainya, keluarkan bumbu pakai sendok yang bersih dan tidak basah. Setelah itu di masukkan dalam chiller kembali.

Tips agar sayuran tidak basi sampai malam :
1. Setelah sayuran direbus, tiriskan hingga tidak ada air lagi.
2. Untuk kangkung, daun singkong setelah ditiriskan, peras agar tidak ada air lagi.
3. Jika ingin mengambilnya, pastikan ambil seperlunya saja, jangan semua sayur dicampur dengan bumbu urap.

Cocok banget nih urap sayuran dipadukan dengan nasi hangat, peyek rebon, dan ikan asin..

#CoopadCommunity_Sumut
#MasakItuAsyik
#OntyBlusukan