Kue Sengkulun Ubi Jalar

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Dapat tema posbar aneka olahan ubi di 3C. Kalo ini ini ak bikin kue sengkulun ubi jalar. Klo di gresik namamya iwel-iwel klo di daerah lain ada yang kasih nama awuk-awuk klo di nasionalnya namanya sengkulun.. yups kue ini banyak namanya tp biasanya klo di gresik di sajikan dengan bungkus daun pisang dan di buat klo ada acara selapan bayi alias usia bayi 36 hari

Kue sengkulun ini teksturnya lembut karen ada ubinya terbuat dari campuran tepung ketan dan kelapa juga tp lebih nikmat klo dimakan pas hangat karena empuk teksturnya klo dingin kuenya agak keras. Jadi ak naruhnya di magicom biar hangat trs tp kue ini enak banget legit rasanya teksturnya kenyel² enak

Source : @ikawardaa

#imaimey
#imaimeykuesengkulun
#olahanubiimaimey
#Cookingcommunityclass_OlahanUbi
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Kue Sengkulun Ubi Jalar

1 orang berencana membuat resep ini

Dapat tema posbar aneka olahan ubi di 3C. Kalo ini ini ak bikin kue sengkulun ubi jalar. Klo di gresik namamya iwel-iwel klo di daerah lain ada yang kasih nama awuk-awuk klo di nasionalnya namanya sengkulun.. yups kue ini banyak namanya tp biasanya klo di gresik di sajikan dengan bungkus daun pisang dan di buat klo ada acara selapan bayi alias usia bayi 36 hari

Kue sengkulun ini teksturnya lembut karen ada ubinya terbuat dari campuran tepung ketan dan kelapa juga tp lebih nikmat klo dimakan pas hangat karena empuk teksturnya klo dingin kuenya agak keras. Jadi ak naruhnya di magicom biar hangat trs tp kue ini enak banget legit rasanya teksturnya kenyel² enak

Source : @ikawardaa

#imaimey
#imaimeykuesengkulun
#olahanubiimaimey
#Cookingcommunityclass_OlahanUbi
#BancakanCeria3C
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
2 loyang
  1. 400 grubi jalar (berat setelah di kukus)
  2. 500 grtepung ketan
  3. 500gra kelapa setengah tua (± 1 butir kelapa) parut kasar
  4. 200 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtvanili bubuk
  7. 200 grgula merah serut

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Kukus ubi jalar (saya pakai ubi kuning) sekitar 10 menit atau hingga matang. Angkat dan kupas kulitnya.

  2. 2

    Lumatkan ubi jalar ungu dengan garpu hingga halus.

  3. 3

    Persiapkan wadah, masukkan ubi jalar ungu kukus dan tepung ketan putih. Aduk rata. (Saya pakai tangan ( jangan di uleni di pyur² aja ngaduknya)

    Noted: aduk rata (jangan ditekan).

  4. 4

    Tambahkan gula pasir, kelapa parut, vanili bubuk, dan garam halus. Aduk rata.

    Noted: aduk rata (jangan ditekan).

  5. 5

    Oles loyang dengan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan 1/2 loyang dan ratakan tanpa tekan beri serutan gula merah tutupi lagi dengan adonan sampai full loyang

  6. 6

    Kukus selama kurang lebih 40 menit atau hingga matang. Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa