Sangrai tepung maizena hingga terasa ringan, lalu sisihkan

Campur semua bahan & pastikan tidak ada sisa tepung yg bergerindil.

Kukus adonan kulit mochi sekitar 10 menit

Taburi alas anti lengket dengan sedikit maizena sangrai tadi, lalu tuang adonan yg trlah dikukus tadi. Taburi lagi atasnya dengan sedikit maizena.

Pukul-pukul atau tumbuk-tumbuk adonan mochi beberapa saat sambil dibalik-balik agar semua bagian tertumbuk rata, jangan lupa alasi adonan dengan plastik agar alat penumbuk tidak lengket. Proses penumbukan ini biar kulit mochi menjadi lembut.

Setelah dipukul-pukul, tarik-tarik adonan berkali-kali sampai adonan dingin.

Setelah adonan dingin, bagi adonan sesuai selera. Pipihkan masing2 adonan menggunakan jari2 tangan (jangan lupa utk memakai sarung tangan agar tidak lengket ditangan) & isi dengan bahan isian. Tarik sisi2 nya & kumpulkan dibagian tengah hingga tertutup rapat.
Gulingkan mochi yg sudah diisi dengan bahan isian di maizena yg sudah disangrai tadi.