Kue lumpang pandan

Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
Jakarta Selatan

Hari rabu waktunya goyang dapur, minggu ini temanya cooksnap dari galeri resep mbk @iwuLan_14044039

Aku pilih kue lumpang nih, kue yang bikinnya mudah tapi agak tricky, kalau gak ada cekungnya dianggap gagal, alhamdulillah ada cekung kecilnya, xixixi.

Ini kue asalnya dari Palembang, enak gurih dimakan pakai kelapa muda parut. Agak aku rubah dikit takaran resep karena aku bikin 2 kali adonan dan menyesuaikan sisa bahan di dapur, ini pandannya pakai pasta, aku yang praktis dan biar cepet, xixixi.

Semoga berkenan ya mbk wulan, sehat selalu 🤗

#GoDa_Paders
#GoDaPaders_2023
#GoDaSnap_WulanPaders
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Kue lumpang pandan

9 orang berencana membuat resep ini

Hari rabu waktunya goyang dapur, minggu ini temanya cooksnap dari galeri resep mbk @iwuLan_14044039

Aku pilih kue lumpang nih, kue yang bikinnya mudah tapi agak tricky, kalau gak ada cekungnya dianggap gagal, alhamdulillah ada cekung kecilnya, xixixi.

Ini kue asalnya dari Palembang, enak gurih dimakan pakai kelapa muda parut. Agak aku rubah dikit takaran resep karena aku bikin 2 kali adonan dan menyesuaikan sisa bahan di dapur, ini pandannya pakai pasta, aku yang praktis dan biar cepet, xixixi.

Semoga berkenan ya mbk wulan, sehat selalu 🤗

#GoDa_Paders
#GoDaPaders_2023
#GoDaSnap_WulanPaders
#Cookpad_Paders
#KomunitasPaders
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
40 buah
  1. 200 gramtepung beras
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 230 gramgula pasir
  4. 800 mlair
  5. 1 sdtpasta pandan
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. Bahan taburan :
  8. 1/4 butirkelapa muda parut
  9. 1/4 sdtgaram galus
  10. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut. Dinginkan.

  2. 2

    Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, garam halus, dan pasta pandan. Tuangi air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan tidak bergerindil.

  3. 3

    Olesi cetakan dengan minyak lalu tuang adonan 3/4 penuh cetakan.

  4. 4

    Kukus kue lumpang selama 20 menit di kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan lapisi tutup kukusan dengan serbet bersih (di menit ke 5 buka tutup kukusan selam 10 detik, akan terlihat lesungnya. Angkat dan dinginkan.

  5. 5

    Campur kelapamuda parut dengan garam halus dan daun pandan lalu kukus 10 menit.

  6. 6

    Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan taburan kelapa muda parut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama fathan
Mama fathan @mamafathan
pada
Jakarta Selatan
Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa