Chiffon Pandan Cake
Dari dulu memang suka banget Chiffon Pandan. Dulu seringnya beli, tp skrng belajar2 bikin sendiri. Pakai resep Cece Lina Tjoandra di Youtube nya. Berhubung sy pakai oven deck, kl resep asli tuh pas ngembang mentok nyangkut ke atap oven. Jadinya resep sy kurangi 30% untuk menyesuaikan tinggi di dalam oven sy. Gagal berkali2 sampai akhirnya dpt suhu yg tepat sesuai oven sy. Jadinya, selalu sesuaikan oven masing2 untuk suhu dan lama waktu pemanggangan ya. Resep ini sangat enak bener deh. Thanks Ce Lina Tjoandra ❤️ *modified source by Lina Tjoandra
https://youtu.be/aJZMF5cg0Mk
Chiffon Pandan Cake
Dari dulu memang suka banget Chiffon Pandan. Dulu seringnya beli, tp skrng belajar2 bikin sendiri. Pakai resep Cece Lina Tjoandra di Youtube nya. Berhubung sy pakai oven deck, kl resep asli tuh pas ngembang mentok nyangkut ke atap oven. Jadinya resep sy kurangi 30% untuk menyesuaikan tinggi di dalam oven sy. Gagal berkali2 sampai akhirnya dpt suhu yg tepat sesuai oven sy. Jadinya, selalu sesuaikan oven masing2 untuk suhu dan lama waktu pemanggangan ya. Resep ini sangat enak bener deh. Thanks Ce Lina Tjoandra ❤️ *modified source by Lina Tjoandra
https://youtu.be/aJZMF5cg0Mk
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 170c api atas bawah. Aduk semua bahan A sampai tercampur rata, licin, halus dan mengkilat (tidak perlu mengembang). Sisihkan.
- 2
Di wadah yg bersih, mixer bahan B sambil masukkan gula pasir bertahap 3 kali. Mixer sampai mengembang kaku tp jika adonan di angkat bentuk jambul msh bisa melengkung tahap medium peak.
- 3
Masukkan adonan putih telur ke dlm adonan kuning telur secara perlahan 3 tahap aduk memakai whisk. Tahap pertama usahakan adonan rata supaya memudahkan pengadukan setelahnya. Jika sdh mulai rata lalu selesaikan menggunakan spatula, aduk kembali teknik fold (aduk balik) untuk cek dasar adonan apakah ada yg tertinggal atau blm rata. Jangan over mix ya bund. Selalu aduk perlahan dan usahakan adonan jgn encer. Hasil akhir pengadukan hrs tetap kental.
- 4
Tuang ke loyang lalu hentakkan beberapa kali untuk membuang gelembung udara.
- 5
Panggang 13 menit di suhu 170c api atas bawah, setelah berkulit atasnya boleh di slit/iris kulit atasnya supaya pecahnya merata (optional)
- 6
Setelah slit lalu turunkan suhu ke 150c api atas bawah dan lanjut panggang selama 85 menit.
- 7
Sesuaikan oven masing2 untuk suhu dan waktu pemanggangan ya bund.
- 8
Setelah matang, keluarkan dari oven langsung di balik loyangnya dan diamkan selama 2 jam baru boleh di keluarkan kue dari loyang.
- 9
Enjoy your Chiffon Pandan Cake. ❤️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
Chiffon cake...Tricky!!!Susah2 gampang gaes.. ini percobaan kedua, baru bisa ngembang bagus. Tadinya amblek hehe..Triknya, mixer putelnya soft peak (mendekati stiff peak) jadi dia tuh, kalo whisk mixer kita diangkat, si putih telur bakal ngikut, ngebentuk kaya jambul petruk, ga kaku banget, tapi uda ga turun juga.. (haha ribet amat jelasinnya)Emang musti banget, bagi kita banyak2 practice. Kalo uda pengalaman, ntar pasti ngerti, gimana kondisi kekentalan putih telurnya😁Resepnya aku ambil dari mba ayoe widya, so.. here we go..Oya, maaf banget, aku minim banget foto. Soalnya td ribet, ga ada yg bantuin moto hehe..
-
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Chiffon Cake Pandan merekah ini karena dipanggang dengan suhu api atas dan bawah yang berbeda dan adonan yang terisi sampai 80-90% tinggi loyang. Suhu diturunkan perlahan supaya warna bagian samping cake tetap soft.Kalau suhu di oven tidak bisa dipisah antara atas dan bawah, bisa disiasati dengan menambah beberapa loyang yang ditumpuk di bawah loyang chiffon cake supaya suhu di bagian bawah lebih rendah dari suhu di bagian atas.Happy baking
-
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Chiffon Cake Pandan kali ini agak lumayan penuh tantangan, karena weeeewwww...terlalu banyak insiden yang terjadi saat bikin kue ini, mulai dari telir pecah, santan tumpah, terigu berantakan...gegara kucing ku lagi error lari2 ke dapur dan menghancurkan semuanya. Dengan penuh daya upaya dan bahan2 yg tersisa seadanya akhirnya dilanjutkan kembali usaha bikin kuenya meskipun dari segi tampilan gak sesempurna yg di harapkan tapi soal teksture dan rasa ini jempol loh, bun... Yuk di cobain ya... Segera keluarkan kue dari oven setelah matang, biar gak berkeringat dan kempes. Happy Baking 😘
-
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Source : @Riya_ReeyaSuka banget sama chiffon cake,rasanya ringan,kempus²,enaaak banget 😋 kebetulan bulan ini arisan cooksnap nya dimenangkan oleh mbak Riya,pas ngintip resep²nya mbak Riya ada chiffon cake,jadi bikin ini ajalah 😋#CookpadCommunity_Palembang#ArisanWongKito_RiyaMalikha
-
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
mama request bikin kue chiffon pandan , karena kemarin pas2an lagi international mothers day yauda aku turuti kemauan beliau hehe
-
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Tugas Beres Clover bulan Agustus bertema Chiffon Cake, sblmnya sdh beberapa kali bikin tp mmg masih suka ada yg gagal😁. Untuk tugas kali ini saya pakai resepnya mba @vitajaurina , chiffonnya enak lembut kempyus2.#BeresChiffonCake#BeresAgust2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi
-
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
Bismillah..Assalamualaikum paders, selamat pagi. Duuuuuh seneng banget rasanya kalo bikin chiffon cake bisa sukses 😆 owh iya, ini chiffon ketiga saya yg bisa dikatakan berhasil setelah chiffon pertama yg agak menciut waktu dipotong dan percobaan kedua ambles, belum dingin uda dikeluarin dari loyang gegara ponakan nangisin kuenya😂. Bener-bener tricky banget ya bikinnya.hihi Walaupun belum mulus dan secantik punya sang master ci @tintinrayner, tapi 3x pake resep ci tintin nggak pernah mengecewakan. Makasih ya ci resepnya yg super moist dan fluffy 😊. Ijin re-share resepnya ya. Tapi saya cuma pake setengah resep menyesuaikan loyangnya yg uk.15 cm jadi saya tulis resep yg saya pake ya. Untuk paders yg loyangnya lebih besar bisa dikali 2 ya.
-
-
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
Chiffon cake yang enak dan lembut, pokoknya recommended 😘😘Source : Tintin Ratner#PejuangGoldenApron2#CookpqdCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Sampit#DutaRecookBorneo#DutaRecookSampit
-
Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake Pandan
Bismillah...Chiffon cake resepnya mba @vitajaurina.Aku pakai loyang 20 cm cuma blm bs bagus msh mst belajar lg sama suhu pada saat manggangnya.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek36
-
-
Chiffon Pandan Cake Chiffon Pandan Cake
Gemezzzzz lihat chiffon pandan buatan ci Susan yg montok pake bgt... chiffon yg ini menggunakan meizena dan susu bubuk dalam bahannya..rasanya enak..sama.enaknya dengan resep chiffon pandan saya sebelumnya...Source : ci @susan_0803 via Instagram
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar