Siapkan bahan. Potong-potong tahu bentuk dadu atau sesuai selera, taburi dengan secukupnya garam dan bawang putih bubuk lalu campur rata. Sisihkan. Kocok telur, tambahkan garam dan lada, aduk rata. Masukkan tahu, campurkan keduanya, hati-hati jangan sampai hancur.

Panaskan minyak tipis di atas teflon. Masukkan adonan, ratakan tahu, kemudian tutup teflon dan tunggu hingga hampir matang. Sambil menunggu, cuci bersih dan cincang daun bayam. Taburkan di atas adonan. Balik dadar dengan hati hati. Gunakan talenan supaya dadar tetap utuh dan rapi.

Dadar tahu telur hingga matang. Potong potong seperti pizza selagi masih di atas teflon. Kemudian tekan-tekan supaya matangnya rata sampai ke dalam. Angkat dan sajikan. Kombinasi bekal kali ini murah meriah dan enak banget: dadar tahu, tumis sawi pedas dan tempe tepung. Selamat mencoba.