107. SPAGHETTI CHICKEN BOLOGNESE

Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)

Bismillah..

Sedih sebenarnya masak spaghetti. Karena terlalu banyak kenangan yang tak terlupakan dan tidak bisa diulang kembali 😢

Dulu spaghetti ini termasuk langka. Tidak ada yang jual yang sudah jadi dan tinggal hap. Harus beli bahannya dan bikin sendiri. Belinya juga harus ke luar daerah. Makanya dulu kalau saya sudah bikin spaghetti, adek-adek senang banget. Trus kita rame-rame makannya dengan Mamak Rahimahallah 🥺

Ketika saya berkeluarga, saya coba bikin lagi, saat itu makan rame-rame sama suami, mertua, adek ipar, dan keponakan. Keponakan sampai bilang kalau kapan-kapan kepengen dibikinin spaghetti lagi. Yang bikin sedih, mertua sudah nggak ada lagi 🥺

Kali ini saya coba bikin lagi spesial buat suami setelah sekian lama nggak pernah masak spaghetti. Spaghetti sederhana dengan potongan ayam yang melimpah tanpa topping keju, oregano, atau apapun. Karena memang begitu yang saya masak dulu. Tapi kalau ingin ditambah topping silahkan, suka-suka sesuai dengan selera 😊🙏🏻

#BALONChallenge
#AnekaPasta
#Minggu11
#GenerasiAprontis
#Minggu33
#KETiMuz
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

107. SPAGHETTI CHICKEN BOLOGNESE

16 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..

Sedih sebenarnya masak spaghetti. Karena terlalu banyak kenangan yang tak terlupakan dan tidak bisa diulang kembali 😢

Dulu spaghetti ini termasuk langka. Tidak ada yang jual yang sudah jadi dan tinggal hap. Harus beli bahannya dan bikin sendiri. Belinya juga harus ke luar daerah. Makanya dulu kalau saya sudah bikin spaghetti, adek-adek senang banget. Trus kita rame-rame makannya dengan Mamak Rahimahallah 🥺

Ketika saya berkeluarga, saya coba bikin lagi, saat itu makan rame-rame sama suami, mertua, adek ipar, dan keponakan. Keponakan sampai bilang kalau kapan-kapan kepengen dibikinin spaghetti lagi. Yang bikin sedih, mertua sudah nggak ada lagi 🥺

Kali ini saya coba bikin lagi spesial buat suami setelah sekian lama nggak pernah masak spaghetti. Spaghetti sederhana dengan potongan ayam yang melimpah tanpa topping keju, oregano, atau apapun. Karena memang begitu yang saya masak dulu. Tapi kalau ingin ditambah topping silahkan, suka-suka sesuai dengan selera 😊🙏🏻

#BALONChallenge
#AnekaPasta
#Minggu11
#GenerasiAprontis
#Minggu33
#KETiMuz
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. SPAGHETTI :
  2. 225 gramPasta spaghetti
  3. 2 literAir
  4. 1 sendok makanMinyak goreng
  5. 1/3 sendok tehGaram
  6. SAUS SPAGHETTI BOLOGNESE :
  7. 290 gramSaus spaghetti bolognese rasa ayam
  8. 200 gramAyam fillet, potong dadu
  9. 50 gramBawang bombai, iris tipis
  10. 3 siungBawang putih, keprek lalu cincang kasar
  11. 1 buahTomat, cincang kasar
  12. 4 sendok makanMinyak zaitun (saya pakai minyak goreng)
  13. 1 sendok tehGula pasir (sesuai selera)
  14. 1/2 sendok tehGaram (sesuai selera)
  15. 50 mlAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    SAUS SPAGHETTI BOLOGNESE :

    Iris tipis bawang bombai. Keprek bawang putih lalu cincang kasar. Cincang kasar juga tomat. Sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

  4. 4

    Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

  5. 5

    Masukkan tomat cincang, aduk rata sebentar.

  6. 6

    Masukkan saus spaghetti, aduk rata.

  7. 7

    Tuang air, aduk rata, biarkan hingga mendidih.

  8. 8

    Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga saus mengental, Sisihkan.

  9. 9

    SPAGHETTI :

    Didihkan air. Masukkan minyak goreng dan garam agar spaghetti tidak saling menempel dan rasanya tidak hambar.

  10. 10

    Masukkan spaghetti. Rebus ± 10 menit hingga aldente atau sesuai dengan tingkat kekenyalan yang diinginkan. Angkat. Tiriskan.

  11. 11

    Sajikan spaghetti bersama sausnya. Bisa ditambah dengan topping keju parut dan taburan oregano.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ganangrassa
Ganangrassa @Ganangrassa
pada
Banjarbaru (Kalimantan Selatan) & Tenggarong - Kutai Kartanegara (Kalimantan Timur)
"Ganangrassa"Nama akun saya yang diambil dari bahasa Banjar. "Ganang" artinya "Rindu". Jadi Ganangrassa artinya : ada rasa yang diganang atau dikenang atau dirindukan dari setiap masakan. Huruf "s" sengaja pakai dua untuk menekankan kata rasa 😁.Sampai saat ini, rasa masakan Mamak dan Nenek Rahimahumallah, Alhamdulillah masih bisa saya ingat 🥺. Rasa yang akan terus saya rindukan namun tidak bisa saya nikmati lagi dari racikan jari-jemari mereka 😢😭.Hanya dengan membuatnya, rasa itu bisa saya nikmati lagi, walaupun dengan tangan sendiri.Qodarullah, terlahir dari orang tua keturunan Kutai, Dayak, China, Bugis, Banjar, dan..entah apa lagi 😅. Alhamdulillah..membuat saya tau beberapa masakan yang diajarkan Rahimahumallah. Banyak masakan dengan nama yang sama di beberapa daerah, tapi komposisi resep dan cara masak yang berbeda, sehingga rasa akhir juga jadi berbeda, bahkan penampilan juga bisa berbeda. Dan itu sungguh sangat menarik ketika saya diajarkan hal itu.. Masya Allah 😍.Walaupun begitu, semuanya memiliki rasa yang khas yang bisa membuat kita rindu akan rasanya 😊.Semoga menjadi pahala jariyah untuk Rahimahumallah, setiap kali masakan itu dibuat oleh saya atau siapa pun yang membuat dan merasakannya 🤲🏻😇.Insya Allah, apa yang kita sajikan, rasanya juga akan selalu dirindukan oleh orang-orang yang kita cintai dan sayangi 😊.Terima kasih Cookpad, telah menjadi media saya untuk menyimpan resep dan berbagi resep. Insya Allah, semua resep di akun ini, saya halalkan untuk siapa pun. Semoga berkah dan bermanfaat.. 😊😍.By : RismawatiAkun Cookpad : GanangrassaId Cookpad : 19416571
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa