Haluskan bawang putih kemudian rebus bersama air sampai mendidih.

Tuangkan air panas secara bertahap. Tuangkan di tepung yg belum terkena air. Aduk". Tunggu smpai dingin kemudian uleni sampai kalis. Kalau lengket bisa ditaburi tepung tapioka yg sudah di sisakan td.

Kemudian bentuk bulat. Goreng di minyak yg banyak smpai terendam semua. Masukan cimol saat minyak sampai dingin. masak dgn apik kecil. Saat cimol mulai mengapung bisa dibesarkan apinya. kalau cimol sudah keras pinggiranya tandanya sudah matang.

Angkat kemudian taburi dgn bubuk balado.

Nb: kalau menggoreng cimol di minyak sedikit dan dimasukan saat minyak sudah panas, maka cimol akan meletus.