Ati Ayam Goreng Tepung

Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
Malang

Minggu ke 25 BALON
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Saya sebenarnya kurang suka ayam, ati ampela ato jamur tiram kalau digoreng tepung. Namun pas arisan RT kemarin, ada demo bikin gorengan dan kremesan pake bumbu marinasi.
Hasilnya enak renyah, tidak keras. Gorengan jenis ini adalah favorit hubby.
Jadi cuzz bikin ati goreng pake tepung.

#CookpadCommunity_Malang
#COLAM

Ati Ayam Goreng Tepung

100+ orang telah melihat resep ini

Minggu ke 25 BALON
#BALONChallenge
#JantungHatiku

Saya sebenarnya kurang suka ayam, ati ampela ato jamur tiram kalau digoreng tepung. Namun pas arisan RT kemarin, ada demo bikin gorengan dan kremesan pake bumbu marinasi.
Hasilnya enak renyah, tidak keras. Gorengan jenis ini adalah favorit hubby.
Jadi cuzz bikin ati goreng pake tepung.

#CookpadCommunity_Malang
#COLAM

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. 4 buahati ayam
  2. Bumbu Ukep Ati:
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1 sdtgaram
  5. Secukupnyaair
  6. Bahan Celupan:
  7. 1/8 sdtbubuk marinasi
  8. 100 mlair
  9. Bahan Pelapis:
  10. 150 gramtepung terigu
  11. 100 gramtepung bumbu
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. Secukupnyamerica bubuk
  14. Lain-lain:
  15. 500 mlminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ati ayam. Tiriskan.
    Uleg halus bawang putih dan garam.

  2. 2

    Rebus ati dengan bawang putih dan garam, himgga matang.

  3. 3

    Taruh di tepak.
    Saya bikin sehari sebelumnya dan tersimpan di kulkas.

  4. 4

    Saat akan menggoreng, siapkan Celupannya.
    Basahi atau rendam ati di Celupan.

  5. 5

    Sementara itu, campur Pelapis.
    Taruh ati di Pelapis. Gulingkan hingga ati tertutup tepung.

  6. 6

    Ulangi bbrp kali hingga bahan Pelapis cukup tebal menempel.

  7. 7

    Jika ketebalan sudah cukup, bisa digoreng di minyak panas dan banyak.
    Angkat dan tiriskan bila sudah golden brown.

  8. 8

    Sisa Celupan bisa dituang di bahan Pelapis. Lalu ayak.
    Bisa digoreng juga, jadi kremesan.

  9. 9

    Siap disajikan dengan sambal dan lalapan favorit.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nancy Firstiant's Kitchen
Nancy Firstiant's Kitchen @NancyFirst_Kitchen
pada
Malang
INSTAGRAM: nancyfirst_kitchen ..Saya bukan chef, hanya seorang istri (53) dan ibu dari 2 anak (32 dan 29) suka masak dan eksperimen masak. Saya kerja freelance sebagai desainer grafis dan perancang pola boneka rajut amigurumi. Saya suka berbagi resep² yang jadi favorit di keluarga saya. Kalau berminat, resepnya bisa buat inspirasi masak.. 😍😘👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa