Otak-otak Wortel

Name: Otak-otak Wortel
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sendok teh Garam; 250 gram Daging ikan tenggiri; 1 buah Wortel ukuran besar; 2 batang Daun bawang; 100 gram Tepung sagu; 75 ml Santan kental; 75 ml Air es; 2 buah Bawang putih, cincang; 1/2 sendok teh Gula; secukupnya Daun pisang atau alufoil

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Percaya ngga kalau resep ini membuat saya mendapatkan microwave? *eaaa* Satu jam masak di depan juri, entah saya sedang beruntung atau memang masakannya lumayan enak :)) Haha.

Lebih banyak

Otak-otak Wortel

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Percaya ngga kalau resep ini membuat saya mendapatkan microwave? *eaaa* Satu jam masak di depan juri, entah saya sedang beruntung atau memang masakannya lumayan enak :)) Haha.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 porsi

1 sendok tehGaram
250 gramDaging ikan tenggiri
1 buahWortel ukuran besar
2 batangDaun bawang
100 gramTepung sagu
75 mlSantan kental
75 mlAir es
2 buahBawang putih, cincang
1/2 sendok tehGula
secukupnyaDaun pisang atau alufoil

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur dan haluskan semua bahan dengan blender/food prosesor
2

Alasi wadah dengan daun pisang atau alufoil yang telah dilubangi. Usahakan wadahnya juga berlubang, misalnya keranjang dimsum. Wadah yang berlubang membuat air yang dikeluarkan dari pengukusan tidak tertampung sehingga membuat basah adonan.
3

Kukus kurang lebih 30 menit. Angkat dan potong-potong atau cetak dengan bentuk-bentuk menarik seperti bintang, bulan, binatang, dan lain-lain
4

Jika suka, panggang otak-otak terlebih dahulu di atas wajan datar yang dialasi daun pisang atau goreng sebentar sebelum disajikan.