Cheddar Cheese Cotton Cake

Resep CCC ini saya dapat dari doyanbaking. Ada modif sedikit sih di bahannya, menyesuaikan bahan yang ada. Mumpung masih ada sisa stock keju cheddar di kulkas, eman2 klo nggak diolah 😁😁😁
Cheddar Cheese Cotton Cake
Resep CCC ini saya dapat dari doyanbaking. Ada modif sedikit sih di bahannya, menyesuaikan bahan yang ada. Mumpung masih ada sisa stock keju cheddar di kulkas, eman2 klo nggak diolah 😁😁😁
Cara Membuat
- 1
Siapkan 1 buah loyang bulat diameter 18 cm. Olesi margarin tipis2, lalu beri baking paper. Sisihkan. Panaskan oven.
- 2
Buat adonan pasta dengan cara di tim (teknik double boiler) dalam satu wadah: keju cheddar parut, susu cair, dan mentega hingga tercampur rata dan semua bahan larut. Angkat, dinginkan sejenak.
- 3
Masukkan tepung terigu dan maizena ke dalam adonan pasta ketika sudah hangat2 kuku. Aduk hingga tercampur rata. Lalu masukkan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
- 4
Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan mikser hingga berbusa, lalu masukkan air jeruk nipis. Kocok kembali putih telur dengan kecepatan tinggi, masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Kocok hingga mengembang membentuk soft peak saja, yaitu ketika mikser diangkat, akan terbentuk puncak yang terkulai ke samping. Matikan mixer.
- 5
Masukkan adonan putih telur ke adonan pasta dalam 3 tahap. Aduk balik dengan spatula hingga rata.
- 6
Tuang adonan cheesecake ke dalam loyang. Panggang dengan teknik au bain marie pada suhu 160°C selama kurang lebih 60 menit. Tes tusuk untuk cek kematangan.
- 7
Setelah cake matang, matikan api. Buka sedikit tutup oven dengan tetap membiarkan cake berada di dalam selama 30-45 menit. Tujuannya supaya cake tidak turun terlalu banyak (normalnya cheesecake akan turun 0,5 - 1 cm ketika keluar dari oven).
- 8
Keluarkan cake dari loyang, kupas perlahan baking papernya. Dinginkan.
- 9
Cheesecake akan lebih enak setelah diinapkan semalaman. So simpan dulu di kulkas supaya besok bisa disantap deh (kalo sabar nunggu ya... Hihihi)
- 10
NB: sekilas tentang au bain marie adalah teknik memanggang disertai air panas. Jadi, sediakan loyang yang ukurannya lebih besar dari loyang cake, kemudian isi dengan air mendidih kira2 hingga setinggi setengah loyang. Lalu letakkan loyang cake di dalamnya. Agar air tidak merembes ke dalam cake, gunakan loyang cake tanpa sambungan. Atau jika tidak punya, lapisi bagian luar loyang cake dengan aluminium foil. Pastikan air benar2 tidak bisa merembes ke dalam.
- 11
Kalau saya biasanya pakai cetakan kue mangkok atau bolu kukus untuk dijadikan kaki supaya loyang cake tidak langsung bersentuhan dengan air. So far, It works for me! 😁
- 12
Hmmm.. Yummy... 😋😋😋
Resep Serupa
-
Cheddar Cheese Cotton Cake Cheddar Cheese Cotton Cake
Karena orang rumah suka bgt sama keju jadi buka-buka resep mba tintin rayner di IG, liat poto2nya enak bgt. Langsung siapin bahan-bahannya trus dieksekusi. Alhamdulillah mulus laris dalam beberapa menit langsung ludes. Lembut banget dan langsung lumer dimulut,manisnya pas. Recommended!!Source by Tintin Rayner raisa imarosa -
Cotton Cheddar Cheese Cake Cotton Cheddar Cheese Cake
Untuk takjil di bulan Ramadan nanti aku udah siapin resep cake yang lembut, ngeju tapi tetap ekonomis. Makan 1 slice aja nggak cukup karena memang enak banget.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Malang#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil Ifa Hanifah -
Cheddar Cheese Cotton Cake Cheddar Cheese Cotton Cake
Source : Rose_shantyCiskeknya lembut dan ngejuuuu bgt. Sayang sy manggang nya kurang lama. Ini manggang cm 70 menit jd hasil cake msh agak lembab. Klu kt mba @rose_shanty manggang ciskek memang hrs lama , supaya teksturnya benar2 kering gak lembab. Hasil pny sy tekstur pori2 rapeeet 😍 Fenita D2 -
Cheddar Cheese Cake cottony cake Cheddar Cheese Cake cottony cake
Resep ini cocok bagi keju lovers seperti saya 😄 Udah lama pengen bikin cake ini kemarin baru kesampaian punya waktu bikin cake lembut ini,ga kalah rasanya ma cheese cake di bakery2 luar sana yg sudah pernah saya coba.. Ini salah satu cake kesukaan anak2 cake sehat tidak memakai bp,sp,dan bahan kimia lainnya... 😆😊Source IG : Tintin Rayner Lidha -
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
Ramadan 2019 kali ini berbarengan dengan bocah ujian sekolah, untuk menambah semangat bocah dalam belajar puasa dan ujian tidak ada salahnya membuatkan cake kesukaannya yang berbahan utama keju cheddar...resep cake dari cece @tintinrayner ini lebih ekonomis karena tidak pakai cream cheese dan tidak pakai whip cream, tapi memakai susu cair dan keju cheddar....Penampakannya sekilas mirip dengan japanese cheese cake, tapi tekstur japanese cheese cake lebih creamy karena pakai cream cheese dan whip cream, tapi jangan kuatir cheddar cheese cake ni tetap lembut kok, dan rasa gurih kejunya juga lebih berasa karena menggunakan keju cheddar....Panggang cakenya dengan sistem au bain marie yaitu loyang adonan diletakkan di loyang lain yang lebih pendek dan berisi air panas...tinggi air maksimal 1/3 tinggi loyang adonan...lebih bagus pakai loyang tanpa sambungan, klo ga ada pakai loyang biasa bungkus dg alumunium foil yg tebal biar ga ada air yang merembes masuk...Saat membalik please handling with carefully yah. Karena teksturnya yang lembut jadi klo ga pelan-pelan dan hati-hati membaliknya nanti bisa rusak....oh iya Cheesecake memang normal akan sedikit turun setelah keluar oven, tapi paling sekitar maksimal 1 cm aja....maaf ya di foto cakenya cuma tinggal sedikit coz udah ada yang nungguin lama dan merengek buat makan cakenya yaitu bocah-bocah cilikku tersayang....so selamat berkreasi#siapramadan#aubainmarie#cheddarcheesecake Lidya Maharani -
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
Saya membuat cheddar cheese cake, cheese cake versi ekonomis dengan tekstur cake yang sangaaat lembut dan rasa yang keju banget. Yummy :9 Recipe by Elly. Recook by me Amelia September -
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
Assalamualaikum..Bismillah..Alhamdulillah..semoga Allah senantiasa memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita yaaaa..Aamiin Aamiin Aamiin YRA..🤲🤗Alhamdulillah ternyata tabungan resep sangat membantu di saat2 kita mungkin ada kesibukan belum bisa masak2 dan foto2 step dan hasil masakan..pejuang golden batik apron pasti tahu bagaimana perjuangannya harus setor 1 resep tiap minggu..mari kita sama2 berjuang dan tetap semangat yaaa...semoga kita semua #PejuangGoldenBatikApron lulus semua dan bisa bertemu saat wisuda nanti yaaa..Aamiin Aamiin Aamiin YRA..🤲🤗🥰Resep dari buku simple n moist cake Ci Tintin Rayner @cook_2668114Waktu itu bikin cheddar cheese cake pertama kali..Alhamdulillah..walopun belum berhasil sepenuhnya karena ada nrembes sedikit di loyangnya trus akhirnya dipanggang biasa sekitar 5-10 menit tetep aja yg penting bocil2 doyan..🤭🤭🤭#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel Daniar -
Cheddar Cheese Cotton Cake a.k.a CCCC Cheddar Cheese Cotton Cake a.k.a CCCC
Masih punya keju cheddar di freezer..puter otak deh baking apa ya yg pake keju cheddar..bikin cheddar cheese cotton cake aja deh yg yummyy..Source : Kheyla Kitchen#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Maret_Week2#Week10 Erni Puspaningrum -
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
Chesse cake.. Kesukaan semua yang di rumah. Masuk oven wanginya semerbak, dah ditanyain kapan matengnya. Akhinya ga sempet foto cantikan dikit, masih anget pun udah di eksekusi si jigly2 satu ini#PejuangGoldenBatikApron laily meilia sari -
Cheddar Cheese Cake Cheddar Cheese Cake
Masih edisi memberi hadiah untuk diri sendiri🤗rebake cheese cakenya ci Tintin Rayner saya hias atasnya dengan whipping cream dan strawbery.#Cookpadcommunity_Kalteng lidia lestari -
Cheddar Cheese Cotton Cake Plus Tips Cheddar Cheese Cotton Cake Plus Tips
Assalamualaikum paders, kali ini saya share resep cheese cake enak, lembut, lembap, super yummi pokoknya. Patut dicoba bagi yg susah mencari cream cheese nih... Gak kalah enak si, menurut saya ini udah cukup ngeju banget😋😋, yuk dicoba 😉.Oya, saya ucapkan terimakasih untuk para paders yg sudah terdahulu daripada saya, kalian yg lebih senior daripada saya, kalianlah guru bagiku🙏🏽😚, terimakasih banyak karena sudah banyak2 menginspirasi, sudah meningkatkan semangatku dalam hal perbakingan ini, alhamdulillah semakin tambah ilmuku semakin tambah pengetahuanku, semakin cinta aku padamu, love you all 😘😘😘😘Guruku kali ini mba #Fenitadede, aku source cake ini pertama kali dari postingan beliau.#Terimakasihguru#GurukuIdolaku#Source : Fenita dede#Rebake : Dapur Mafizh Anfizha Kitchen
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar