Kocok putih telur hingga berbuih kemudian masukkan cream of tar tar

Setelah mengembang masukkan gula halus dalam 3 tahap lanjutkan kocok hingga stiff peak

Beri pewarna sesuai selera, masukkan piping bag

Spuit sesuai selera

Oven dengan suhu 100 dercel selama 60 menit hingga kering

Note : sebaiknya loyang dialasi kertas roti tanpa olesan apapun agar si meringue tdk lengket dan mudah waktu mengangkatnya