Edamame milk / soy milk / susu kedelai
Saya suka sekali susu kedelai tapi sebetulnya penasaran bagaimana rasanya susu kedelai yang bahan dasarnya kedelai kering dengan edamame. Suatu hari saya menanyakan perbedaan resep dan kandungan gizi susu kedelai yang dibuat dari kedelai kering dan edamame yang masih terbungkus kulit.
Ahli gizi di RS tempat saya praktik waktu itu menjelaskan bahwa kandungan gizinya lebih banyak yang terbuat dari edamame berkulit dan proses pembuatannya juga lebih cepat karena bisa langsung diolah tanpa harus direndam semalaman. Aromanya pun tidak sekuat kedelai kering dan cenderung tidak langu.
Ini kali pertama saya membuat susu kedelai menggunakan edamame kulit, rasanya enak juga. Selera ya kalau soal rasa. Kali ini saya pakai edamame stok yang ada di kulkas. Takaran resepnya kira-kira ya. Saya pakai takaran gelas.
Edamame milk / soy milk / susu kedelai
Saya suka sekali susu kedelai tapi sebetulnya penasaran bagaimana rasanya susu kedelai yang bahan dasarnya kedelai kering dengan edamame. Suatu hari saya menanyakan perbedaan resep dan kandungan gizi susu kedelai yang dibuat dari kedelai kering dan edamame yang masih terbungkus kulit.
Ahli gizi di RS tempat saya praktik waktu itu menjelaskan bahwa kandungan gizinya lebih banyak yang terbuat dari edamame berkulit dan proses pembuatannya juga lebih cepat karena bisa langsung diolah tanpa harus direndam semalaman. Aromanya pun tidak sekuat kedelai kering dan cenderung tidak langu.
Ini kali pertama saya membuat susu kedelai menggunakan edamame kulit, rasanya enak juga. Selera ya kalau soal rasa. Kali ini saya pakai edamame stok yang ada di kulkas. Takaran resepnya kira-kira ya. Saya pakai takaran gelas.
Cara Membuat
- 1
Kupas edamame kira-kira 1 gelas. Sesuaikan stock yang ada. Cuci bersih.
- 2
Masukkan edamame ke dalam blender. Tambahkan 3 gelas air. Tingkat kekentalan tergantung selera. Kalau saya pakai perbandingan 1:3 dimana 1 gelas = 3 air, jadi kalau mau buat lebih banyak tinggal dikali kelipatannya.
- 3
Blender dengan speed sedang hingga cepat sampai edamame halus yang ditandai dengan adanya busa dan warna air mulai menghijau.
- 4
Tuangkan edamame yang sudah diblender dengan air ke dalam panci. Tuangkan dengan disaring terlebih dahulu menggunakan kain atau saringan besar. Tambahkan daun pandan dan vanili bubuk secukupnya. Saya pakai 1 bungkus kecil vanili (kurang lebih 2gr)
- 5
Masak hingga air mendidih dan susu matang. Selama memasak aduk terus agar susu tidak pecah. Apabila ingin susu rasa plain maka setelah mendidih matikan kompor dan aduk kembali 5 menit. Tapi kalau mau rasa manis, setelah mendidih tambahkan gula, aduk, dan matikan kompor. Aduk kembali selama 5 menit setelah kompor dimatikan. Gunakan api sedang untuk memasak.
- 6
Setelah susu matang, tuangkan susu ke dalam wadah. Kalau mau hasil susu yang sangat halus dengan sedikit ampas. Saring kembali. Kalau suka yang berserat susu siap diminum.
- 7
Susu siap diminum. Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soya bean milk / susu kedelai Soya bean milk / susu kedelai
Berawal dari anak yg suka berhentiin mamang pedagang susu kedelai... cek stok masih ada kedelai sisa bikin ketan bubuk kemaren.. mumpung hari ini libur eksekusi lah si SUSU KEDELAI ini..
-
Susu Kedelai / Soy Milk Susu Kedelai / Soy Milk
Saya suka sekali minum susu kedelai, sebagai pengganti susu sapi segar. Karena di tengah perkembangan zaman, makanan dan minuman berbahan plant base / tanaman semakin diminati, karena kita bisa nikmati tanpa harus mengambilnya dari hewan (memerah) dan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.Karena penasaran cara pembuatanya, sayapun mencari resepnya di CookPad dan menemukan resep dari mbakSebenarnya membuat susu ini tidak sulit. Hanya saja butuh kesabaran ketika harus membuang kulit kacang kedelainya. Saya perlu waktu 30 menit untuk memilah kulit kacang kedelainya. Dan satu lagi yang harus diperhatikan, ketika menyaring kedelai yang sudah diblender tips saya saring dulu bagian atas susu yang ampasnya lebih sedikit. Baru kemudian yang ampasnya banyak.Resep ini saya dapat dari Ibu Tina @ibutina sekali coba langsung jadi dan beneran gak bau kedelai#CookpadCommunity_Bali#PekanPosbar#SususKedelai#Kedelai
-
Susu Kedelai / soy milk Susu Kedelai / soy milk
Resep susu kedelai anti langu, bisa juga untuk booster ASILebaih baik gunakan kacang kedelai organik dan non GMO#BoosterASI
-
Soy Milk (Susu Kedelai) Soy Milk (Susu Kedelai)
Sebelum pandemi, susu kedelai ini menjadi asupan gizi setiap hari di sekolah, ada teman yang suka bagi-bagi🤣 ditaruh di atas meja. Beberapa kali membuat sendiri dan anak-anak suka.
-
Soy Milk (susu kedelai) Soy Milk (susu kedelai)
Baru kali ini nyoba buat susu kedelai sendiri dan alhamdulilah enakkk suka bgt😍😍Hashtag :#Cobek_diKacangin#Cobek23#BALONChallenge#KacanginAku#CookpadCommunity_Surabaya
-
Soya Milk (susu kedelai) Soya Milk (susu kedelai)
Ceritanya dapet kiriman kedelai dari ibu bingung mau dipake buat apa yaudah dibikin susu kedelai aja
-
Susu Kedelai / Soya Milk Susu Kedelai / Soya Milk
Warning :harus pintar² nyimpen ya bund soalnya rawan ludes . . 😂
-
Susu kedelai (soy milk) Susu kedelai (soy milk)
Punya sisa kedelai yang kemarin untuk meramaikan pekan posbar PDKT jadi punya ide untuk mengolah kedelai menjadi susu.Tapi karena takut nanti hasilnya belum maximal , ini saya coba pakai kedelainya 200 gr aja. Setelah buka2 youtube buat ngumpulkan ilmu agar susunya nanti gak langu/ bau kedelai, gimana cara pengolahannya, akhirnya nemu resep dr bpk Michael.Dan setelah saya ikuti resep serta langkah2nya ternyata bener...... Susunya gak bau langu/ bau kedelai. Apalagi yg saya tambahi pasta cocopandan dan pasta leci....... Rrrrrrr enak, seger. Ukuran enak/ enggak dari anak2. Klu mereka bilang enak berarti memang enak 😃😃. Monggo dicoba 😍😍#PejuangGoldenBatikApron#Mgke21
-
Soy Milk (Susu kedelai) Soy Milk (Susu kedelai)
Siapa bilang buat susu kedelai itu sulit ? Caranya gampang kok bunda, yuk dicoba ya bunda 😊Soy Milk ala Lani💕
-
Susu Kedelai (Soya Milk) Susu Kedelai (Soya Milk)
Sari kedelai atau susu kedelai adalah minuman susu nabati yang dibuat dari kedelai. Sari kedelai disebut susu karena minuman ini berwarna putih kekuningan mirip dengan susu. Sari kedelai sebenarnya merupakan produk samping alami dari pembuatan tahu. WikipediaEmang lumayan ribet sih bikin sendiri, tapi puas dengan hasilnya. Saya gak punya saringan bahan jadilah ada endapan di susu nya. Nikmat jika diminum dingin#cookpadcommunity_depok
-
Soya Milk | Susu Kedelai Soya Milk | Susu Kedelai
Akhir² ini cuacanya dingin karna jakarta sering turun hujan, selain makanan yang hangat² harus juga bikin minuman yang hangat²Kali ini aku bikin soya milk alias susu kedelai, sebenernya ini bisa diminum hangat atau dingin tergantung cuaca dan seleraSource: @Nia_130790#CookMemberGenkPeda_MamaNia#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#Semanggi_SerbaHangat#CookpadCommunity_Jakarta#PekanPosbar#PekanCooksnap#Wedangan#Cookpad_Id
-
Soymilk / Sari Kedelai / Susu Kedelai Soymilk / Sari Kedelai / Susu Kedelai
Asi booster yummy dan murmer! 😝
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar