Dessert Box Blue Velvet (Gluten Free)

Setia Memasak
Setia Memasak @setiamemasak_15
Purwokerto

Alhamdulillah bisa praktek hasil belajar via zoom #BelajarMasakBarengKomunitas. Dengan narasumber mba @frielinggasit yang membagikan resep dessert box gluten free dan cream yg enak. Asli ngga jauh beda sama yg pakai terigu. Tekstur cakenya lembut bgt🤤🤤

Sebagai pengganti terigunya disini pakai tepung beras dan tepung ketan dari ROSE BRAND. Selain brand yang sudah berdiri lama, kalo ngga salah dari tahun 70-an aku slalu stok tepung²an dari ROSE BRAND untuk produk jualanku. Kualitas produknya ok, dan paling penting adalah sangat mudah didapatkan bahkan di warung dekat rumah. Jadi ngga khawatir kalo sewaktu² mau produksi kehabisan tepung tinggal beli di warung terdekat😊

Materi kedua dari mba Evy @moonas_kitchen seputar food photography. Asli materinya daging semua, diajarin foto estetik dengan ponsel dan properti seadanya. Kereen bgt mba Evy karyanya juga slalu ditunggu🥰🥰

Pokoknya happy bgt ikutan zoom ini, dipandu ci @kristinaheryawati yg bikin zoomnya ngga boring karena sangat komunikatif. Bonus pula aku dapet hadiah. Makinlah happynya nambah. Makasih semuanya🙏😘

#SetiaMemasak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertBox
#KelasBasicFoodPhotography
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_Mei
#SelaluIstimewa

Dessert Box Blue Velvet (Gluten Free)

Alhamdulillah bisa praktek hasil belajar via zoom #BelajarMasakBarengKomunitas. Dengan narasumber mba @frielinggasit yang membagikan resep dessert box gluten free dan cream yg enak. Asli ngga jauh beda sama yg pakai terigu. Tekstur cakenya lembut bgt🤤🤤

Sebagai pengganti terigunya disini pakai tepung beras dan tepung ketan dari ROSE BRAND. Selain brand yang sudah berdiri lama, kalo ngga salah dari tahun 70-an aku slalu stok tepung²an dari ROSE BRAND untuk produk jualanku. Kualitas produknya ok, dan paling penting adalah sangat mudah didapatkan bahkan di warung dekat rumah. Jadi ngga khawatir kalo sewaktu² mau produksi kehabisan tepung tinggal beli di warung terdekat😊

Materi kedua dari mba Evy @moonas_kitchen seputar food photography. Asli materinya daging semua, diajarin foto estetik dengan ponsel dan properti seadanya. Kereen bgt mba Evy karyanya juga slalu ditunggu🥰🥰

Pokoknya happy bgt ikutan zoom ini, dipandu ci @kristinaheryawati yg bikin zoomnya ngga boring karena sangat komunikatif. Bonus pula aku dapet hadiah. Makinlah happynya nambah. Makasih semuanya🙏😘

#SetiaMemasak
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertBox
#KelasBasicFoodPhotography
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#Kopijos
#Kopijos_Mei
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 cup
  1. Bahan Cake Kukus :
  2. 90 grtepung beras ROSE BRAND
  3. 30 grtepung ketan ROSE BRAND
  4. 65 mlsantan instan ROSE BRAND
  5. 3 butirtelur
  6. 90 grgula pasir
  7. 1/4 sdtemulsifier
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/4 sdtpasta blue velvet
  10. 2 tetespewarna biru
  11. Bahan Cream :
  12. 100 grwhipcream bubuk
  13. 200 grair es
  14. 50 grkental manis
  15. Tambahan Topping
  16. 10 pcsbuah strawberry, slice tipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kocok telur, emulsifier dan gula pasir awal dengan kecepatan rendah, naik bertahap.

  2. 2

    Kocok hingga adonan mengembang dan pucat.

  3. 3

    Tambahkan garam, tepung beras, tepung ketan dan santan instan dari ROSE BRAND. Selang-seling antara bahan kering dan santan.

  4. 4

    Setelah adonan tercampur merata masukkan pasta blue velvet dan pewarna biru. Mixer lagi sebentar lalu, tuang adonan ke loyang yg sudah diberi alas baking paper.

  5. 5

    Kukus selama ± 20 menit, dinginkan dan potong sesuai box yg digunakan.

  6. 6

    Buat cream : campur whipcream bubuk dan air es hingga mengembang, beri kental manis dan mixing lagi sampai menyatu.

  7. 7

    Masukkan cream ke plastik segitiga. Ikat ujungnya.

  8. 8

    Letakkan cake kukus di layer paling bawah, beri potongan strawberry, beri cream. Ulangi sekali lagi hingga box penuh. Bagian atasnya bisa dihias pakai cream yg dispuit kecil². Tambahkan garnish strawberry dan sedikit potongan cake kukusnya.

  9. 9

    Dessert box blue velvet siap disajikan, dingin lebih nikmat. 🍰🍓🥄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setia Memasak
Setia Memasak @setiamemasak_15
pada
Purwokerto
Hobi masak, baking, penyuka kopi, kentang dan makanan pedas.IG : @setiahikmatulmaula
Lebih banyak

Komentar (2)

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Cantik mbak, layerpun jelas👍👍👍

Resep Serupa