Pastel Keong ini di negara Malaysia dikenal dengan nama Karipap Pusing. Kulitnya yang berlapis-lapis memiliki rasa gurih dan tidak alot, apik disajikan dengan isian kari

Pastel keong ini disebut juga pastel pusing di negara tetangga. Kulitnya beda dengan pastel biasa. Pastel keong renyah dan gurih.

Atau Karipap Pusing. Pengin makan pastel tapi ibu minta bikinin perkedel kentang. Hayooooo sekali ambil wajan, 2 masakan selesai. Jadilah Pastel Keong ini isinya adonan perkedel yang belum dicampur telur kocok.Meski bentuknya kurang cantik, kurang banyak puter2anya, karena sudah ditunggu orang jadi cuma 2 kali giling. Tapi nyatanya... ini enak plus bikin kenyang. :-D

Penasaran seperti apa rasa pastel Keong. Lihat YouTube Mamyka Channel tertantang untuk membuat nya. Wow ternyata kulitnya renyah tapi sayang hasil nya belum bagus seperti nya harus sering membuatnya agar lapisan kulit terlihat sempurna.

Sebenernya ini resep memang untuk pastel keong atau nama bekennya: karipap pusing (Malay) a.k.a curry puff. Tapi karna isian bukan kari, jadi ini pastel basah biasa. hehe. Oiya, batch pertama saya bikin pastel keong, kemudian saya jeda mandi dan istirahat ternyata kelupaan ngerolling nya udah brapa kali. Eh malah jadinya pastel biasa. Saya modifikasi sedikit dari resepnya mbak Nina. Step by step untuk pastel keongnya, bisa mengunjungi blog beliau di catatan-nina.blogspot.com

Siapa sih yang gak kenal sama ni pastel, dari indonesia, singapura dan malaysia pasti tau deh. Apalagi kalau isiannya, hmmm bermacam macam.. Dari sarden, kentang, ubi, mie dan banyak lagi. Nah, kalau pastel keong ini bikinnya itu lumayan lama, bikin pegel tangan tapi kalau makannya, sebentar aja langsung habis. Nah, sebenarnya saya banyak nyimpan resep dari blogger tetangga (malaysia) , sementara saya nyobain resep dari spicey journey nya kak sheila. Next time pingin nyobain yang tanpa mentega putih. Btw Terima kasih kak untuk resepinya, yang sedap dan rangup. Seperti yang kak shiela bilang, kalau mau cantik hasil pastelnya gunakan shortening/mentega putih. Tapi kalau mau enak pake margarin. Tapi diresep ini agak saya banyakin margarinnya dibanding mentega putihnya, biar lebih gurih. Jadi saya modif sedikit resep nya, sesuaikan selera. Yuk ahh dicoba mom. resep aslinya pake takaran cawan, jadi saya ubah ke gram.

CurryPuff alias pastel layer biasanya disebut jadi menu baru dalam jualan saya. Emmm berapa kali praktek biar dapet layer cantik, saya 4 kali baru Nemu yg cantik begini. Praktek pertama karena semangat nggilani jadi layernya pada hilang, yg ke 2 malah gagal total. Yg ke 3 bisa buat senyum lebar. Dan ini yang ke empat. Yuk ah dicoba, nggak ribet hanya perlu telaten saja. Resep punya mbak @JE. De Bloom .

Ceritanya dapet orderan

Keseringan nnton upin ipin kan, jadi pengen coba bkin pastel yg isian nya pake bumbu kari macam di upin ipin, yg namanya karipap/pastel gitu. Nah ini bumbunya bikin sendiri ya, bukan yg instan. Maafkan bentuk yg amburadul belum rapi, hehee maklum masi belajar gimana milin yg cantik. Next bakal berlatih terus sampe bagus.. Resep kulit pastel nya dari channel youtube nya mba nikmatul rosidah dan disesuaikan juga dgn bahan yg ada. Resep isian menggunakan bumbu kari ala² sendiri ya.Cuss resepnya..

dulu klo mau bikin pastel malesnya minta ampun...padahal syuka banget dng kue nya 😂..suatu saat iseng2 gugling kok ada pastel yg kulitnys berlapis2 gitu...jdilah tbh penasaran sama ini pastel..daan akhirnya mampirlah lgi ke blognya "jajane vivi" baca ini baca itu dipikir2 kok riweh jg yak bikinnya 😆, berbekal rasa penasaran dan semangat 45 nekad berexperimen...daan akhirnya itu karipap jd best seller di jualan saya 😄

Dulu waktu pertama kali bikin Karipap nggak kebayang rumitnya. Tapi setelah mencoba pertama kali, kedua kali dan akhirnya ketagihan karena kulitnya renyah seperti pastry dan isiannya gurih sedap karena memakai bumbu kare. Tidak perlu pake mesin giling buat kulitnya, hanya perlu rolling pin dan silpat (silikon lipat) saja. Monggo diintip resepnya 😁😁

#berburucelemekemas#resolusi2019Ini kali pertama saya bikin kue pastel. Duluuuu banget pernah sih bikin tapi udah lupa, resepnya juga beda. Yang ini tanpa telur, hasilnya renyah. Saya bikin dengan alat seadanya ya, tanpa rolling pin, tanpa cetakan, wes pokok serba nekat dan memanfaatkan alat yang ada. Simak video cara milin nya juga di link berikut ya:https://www.youtube.com/watch?v=XxZA9q5dhHM