Anko (red bean paste)
Mau nyoba bikin mochi, tp pertama bikin anko yg jd isianya dulu. Fresh made, from the scratch. Need more than 1 day to make it. But it's worth it. Nyummi
Anko (red bean paste)
Mau nyoba bikin mochi, tp pertama bikin anko yg jd isianya dulu. Fresh made, from the scratch. Need more than 1 day to make it. But it's worth it. Nyummi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci kacang merah hingga bersih. Kemudian rendam kacang merah dalam air bersih selama semalam.
- 2
Esok harinya buang air rendaman kacang merah. Kemudian beri air bersih lagi dan masak selama 5 menit.
- 3
Buang airnya dan beri air bersih yg baru. Masak selama 1-2 jam (me 1 1/2 jam) dg api kecil. Jika air hampir habis tuangi air lagi.
- 4
Cek kemasakan dg ambil satu biji. Jika biji tersebut bisa dihaluskan dg jari artinya sudah matang. Buang airnya, sisakan 2-3 sdm airnya. Simpan sisa air tersebut
- 5
Haluskan kacang merah, bs dg sendok atau blender (me : centong nasi). Setelah halus beri 2 sdm gula dan masak dg api sedang. Jika terlalu keras bisa ditambahi dg sisa air rebusan tadi. Aduk aduk hingga adonan agak keras. Angkat. Siap diolah dg mochi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar