Klepon Merah Putih

Name: Klepon Merah Putih
Yield: 23 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Bahan; 65 gr tepung beras; 2 sdm gula; 1/2 sdt garam; 300 ml air; secukupnya pewarna merah tua; 2 Bahan; 250 gr tepung ketan; Bahan Isian; 150 gr gula merah sisir; Bahan Taburan; 1/2 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 1/2 butir kelapa yang setengah tua di parut serong atau memanjang; Bahan Rebusan; 2 liter air; 2 lembar daun pandan di potong menjadi beberapa bagian

Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis

Kue klepon adalah salah satu kuliner kota Surabaya, rasanya yg manis legit di tambah dengan taburan kelapa parut , semakin menambah rasa gurih pada rasa kue ini. biasanya kue klepon berwarna hijau pandan, namun kali ini saya membuatnya dengan menggunakan warna merah, dan di padukan dengan warna putihnya kelapa, yang semakin mempercantik penampilan kue klepon.

#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Surabaya
#JajananTradisional
#JajananPasar
#JajananJadul

Lebih banyak

Klepon Merah Putih

Mama_ Haikal @dapur_moms_bilqis

#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur
#SpillCoy2024
#Coboy2024
#MasakanDaerahKu
#CookpadCommunity_Surabaya
#JajananTradisional
#JajananPasar
#JajananJadul

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

23 orang

1Bahan
65 grtepung beras
2 sdmgula
1/2 sdtgaram
300 mlair
secukupnyapewarna merah tua
2Bahan
250 grtepung ketan
Bahan Isian
150 grgula merah sisir
Bahan Taburan
1/2 sdtgaram
1 lembardaun pandan
1/2 butirkelapa yang setengah tua di parut serong atau memanjang
Bahan Rebusan
2 literair
2 lembardaun pandan di potong menjadi beberapa bagian

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campurkan kelapa parut dan garam, Aduk rata, tambahkan daun pandan, lalu kukus selama 15 menit, Kemudian rebus air, sambil menunggu mendidih kita buat bola-bola klepon.
2

Masukkan bahan satu ke dalam wajan kalau ada yang anti lengket, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga padat dan menggumpat, matikan api kompor, aduk+aduk sebentar, lalu pindahkan ke wadah lain.
3

Tambahkan tepung ketan, selama masih panas aduk dengan menggunakan spatula, setelah hangat uleni hingga kalis dan adonan bisa di pulung.
4

Timbang adonan 25 gr, dan segera masukkan dalam plastik atau tutup dengan serbet tujuan nya agar adonan tidak mudah kering, lakukan hingga selesai
5

Ambil satu adonan, pipihkan lalu tambahkan gula merah sisir di tengahnya, bulatkan, kemudian masukkan ke dalam rebusan air, jika mengapung biarkan sebentar, angkat, dan masukkan ke dalam parutan kelapa, aduk-aduk hingga semua permukaannya terselimuti. lakukan hingga habis.
6

Kue Klepon merah putih siap di hidangkan.