Ketan Susu Kemayoran

Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
Jakarta

Tantangan Mamah untuk memperingati Kemerdekaan Indonesia yang ke-79 di tahun 2024 menuntutku belajar banyak tentang kuliner Betawi. Tema Posbar Mamah untuk acara ini adalah Ragam Rasa Nusantara dari Komunitas Cookpad Indonesia. Kami akan memasak makanan tradisional dari daerah dimana kami tinggal atau berasal.

Ternyata di Jakarta ada jajanan yang cukup viral yaitu Ketan Susu Kemayoran. Konon antrian di tempat ini lumayan lama dan panjang. Jadi aku ingin menyiapkan sendiri untuk keluarga di rumah. Resep ini aku cooksnap dari resepnya Mbak Farhah @cookingwithfarhah dari Jakarta. Ternyata enak dan gurih.. Ketan Susu Kemayoran ini lengkap rasamya manis, gurih dan asin. Yuuk kita coba... Di resep Mbak Farhah pakai keju, aku buat tanpa keju karena pengen menyajikan menu yang original. Kalau makan ditempatnya biasanya gak pakai keju. Jadi tetap enak Lho....

#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanDaerahku
#CINTE_MasakanDaerahku

Ketan Susu Kemayoran

16 orang berencana membuat resep ini

Tantangan Mamah untuk memperingati Kemerdekaan Indonesia yang ke-79 di tahun 2024 menuntutku belajar banyak tentang kuliner Betawi. Tema Posbar Mamah untuk acara ini adalah Ragam Rasa Nusantara dari Komunitas Cookpad Indonesia. Kami akan memasak makanan tradisional dari daerah dimana kami tinggal atau berasal.

Ternyata di Jakarta ada jajanan yang cukup viral yaitu Ketan Susu Kemayoran. Konon antrian di tempat ini lumayan lama dan panjang. Jadi aku ingin menyiapkan sendiri untuk keluarga di rumah. Resep ini aku cooksnap dari resepnya Mbak Farhah @cookingwithfarhah dari Jakarta. Ternyata enak dan gurih.. Ketan Susu Kemayoran ini lengkap rasamya manis, gurih dan asin. Yuuk kita coba... Di resep Mbak Farhah pakai keju, aku buat tanpa keju karena pengen menyajikan menu yang original. Kalau makan ditempatnya biasanya gak pakai keju. Jadi tetap enak Lho....

#CookpadCommunity_Jakarta
#MasakanDaerahku
#CINTE_MasakanDaerahku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. Bahan Utama:
  2. 1 literberas ketan (1 cup takaran beras magic com)
  3. 1 sachetsantan kara (65ml)
  4. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  5. 1 jumputgaram
  6. 200 mlair
  7. Bahan Topping:
  8. 1/4Kelapa diparut
  9. 2 sachetatau 1/2 kaleng Susu kental manis, merk apa saja
  10. 50 gramKeju cheddar, parut (aku skip)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

  2. 2

    Cuci beras ketan, lalu rendam paling tidak 2 jam. Setelah direndam tiriskan. Masak betas ketan seperti menanak nasi dg sistem aron. Kukus beras ketan yang sudah direndam dan selembar pandan sampai kira2 sudah 1/2 matang (sekitar 10-15 menit). Sambil menunggu beras ketan dikukus (menjelang matang), panaskan santan dan air yg sdh diberi garam sampai.mendidih. Sisihkan.

  3. 3

    Setelah selesai mengukus, pindahkan beras ketan dari dandang ke baskom. Lalu masukkan santan panas dan aduk sampai rata agar santan meresap ke beras ketan. Jika dirasa kurang airnya bisa ditambahkan air panas biasa. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan air di dandang. Setelah mendidih, masukkan beras ketan yang sudah diberi santan. Kukus sampai matang. Sambil mengukus ketan bisa bareng dengan mengukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam.

  5. 5

    Setelah Ketan dan kelapa patang. Siap disajikan. Ambil ketan lalu taburi dengan kelapa dan Kental Manis. Bisa ditambah dengan parutan keju. Heem... Yummy...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Alifah Lestari
Alifah Lestari @AlifahLestari
pada
Jakarta
Senang mencoba sesuatu yang baru... Senang berbagi, apalagi berbagi hasil masakan..😍😍😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa