Masih punya sisa stock tepung ketan hitam, pengennya sih dibuat onde2 aja, kue masak kecil duluuu, sekalian nostalgia😄, untuk isiannya sy pakai kacang hijau yg berkulit, kehabisan kacanghijau kupasnya soale hehee.... Soal rasa enaak dong... Lembut gk alot, dg rasa khas tepung ketan hitam, yuuk yg mau cobain😘

Tp knp jadinya spt keunguan ya? Hehehe..

Dulu, jaman mainannya Multiply dan Blogspot, saya dapat resepnya ini dari Lisa di India, teman jejaring. Bikin ini dulu tuh buat arisan bersama teman-teman sesama orang Indonesia di Kyoto, Jepang. Rasa enak bangetnya tuh berlipat-lipat, ya makanannya, ya ketemuannya, ya rasa rindunya sama Indonesia. Pas bikin ini juga, misua menghabiskan 20 biji saking sukanya, hahaha....Kebetulan #CABEKU kali ini bertema #PakKetipakTepung jadi ingin bernostalgia masa dulu. Teringat semilir angin musim gugur saat mengendarai sepeda dengan medan yang menanjak dari Enmachi ke Iwakura dengan membonceng dua bocah cilik. Membawa sekotak bento isi onde-onde tepung ketan hitam, untuk potluck acara arisan. Kangen dengan mereka 💞💞

Si eksotis gurrih manisEnak padet ngemil ini #TetepKenyangTanpaNasiSilahkan yang mau nyoba ini resep aslinya dari @mamafathan maapkan ini dh lama br kelar nulisnya🤭🙏https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12976480-onde-onde-ketan-hitam?invite_token=tcsN6EhoZ7Gxz92Qx7jBPur4&shared_at=1609223185#RememberGenkPeDa_MamaFathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Dr malem pengen bgt makan onde2,pas malem ngecek bhn2 tepung ketan putihnya tinggal dikit sedang tepung ketan itemnya masi byk (2bks), niat jg pengen bikin bugis tp ga jadi2. Ini pake resep mba Fitri Sasmaya, tp isian pake resep punya sendiri. Langsung eksekusi, pagi2 nimbang2, bikin sarapan jagoan lgsg cuss ulen2. Isi dibikin malem😁

Sebenernya anak anak susah banget kl diajak makan jajanan tradisional. Tp berhubung ada kacang ijo sisa perasan sari kacang ijo yang aku buat td.... sayang ya kl dibuang. Akhirnya buat isian onde onde ini ajalah. Resep ngintip dari mb fitri sasmaya. Te O Pe Be Ge Te mb fit😍

Masih ada stok kacang ijo di kulkas yang sudah di bumbui gula, bingung mau di bikin apa..akhir nya aku olah menjadi onde onde. Biasanya onde onde yang aku beli di pasar pakai nya ketan putih, skarang aku coba resep nya teh @nurul_art bikin onde onde dari ketan hitam..aku bikin 1/2 resep dr resep asli nya..#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_NurulArt#CookpadCommunityBandung

Resep baru tayang, tapi sudah beberapa kali bikin😁 Ini pengalaman awal bebikin onde2... Terinspirasi dari resepnya bu Fitri Sasmaya, tapi saya modifikasi sesuai selera, karena maunya onde2 yg kalo digigit gak molor, biarpun sampai esoknya tetep empuk, gak keras2 amat🙊 Nah menurut saya ini ok, digigit langsung patah gak molor, walopun sampe esoknya digigit juga nurut gak membal😂 Kalo tidak digoreng semua, bisa disimpan dulu di kulkas baru esok bisa goreng lagi...hasilnya tetep empuk kok👍 Boleh dicoba ya di rumah, mungkin cocok juga sesuai selera moms & teman2😉Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵Sc: @fitrisasmayarecook & modified: diana#Bakerpad_JajananTradisional#MasakItuSaya#IdeMasak#BagikanInspirasimu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadIndonesia

Di kulkas ada isian kacang hijau, rencana awal mau bikin pia, tapi kali ini pingin coba bikin onde onde ah ...😁 Mumpung ada persediaan tepung ketan hitam, gmn jadinya ya kl onde onde nya hitam dng taburan wijen putih?Ternyata eennnakkk...kres kres pas dimakan hangat beberapa saat sesudah digoreng, dan setelah bbrp jam masih enak dan tidak keras 💕💕💕Sumber resep:Onde Onde Ketan Hitam: @fitrisasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/739851Isian Kacang Hijau : @noviindrianahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15461792Ijin re-share ya Mbak ,😊🙏#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#GenerasiAprontis

(3).#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruSource : fitri sasmaya

Mendung plus hujan terus ya, bawaan nya maless banget ngapa"in, tapi pasukan di rumah bisa demo kalo emaknya ga bikin cemilan apa"...Udah sering sebenernya bikin onde" tapi yang versi ketan putih aja, karna ada stok tepung ketan hitam yang udah di jadiin onde"(hmmm sungguh pengantar yang ga berfaedah)Source: Fitri Sasmaya

Sudah beberapa kali bikin onde2 ketan hitam, dengan berbagai campuran tepung. Dulu sya pernah bikin dengan campuran kentang kukus yang dihaluskan, lalu kali ini sy campur dengan tapioka. Dua2nya saya suka. Hanya saja, yang pakai kentang kukus lebih empuk tidak ada alot2nya sama sekali, tapi saat dingin dan saya panaskan kembali, keluar minyaknya. sedangkan yang pakai tepung tapioka, saat masih panas sangat renyah empuk juga, tp tidak se empuk yang pakai kentang kukus. Saat dingin agak sedikit alot tapi saat saya panaskan kembali (sy masukkan ke microwave) tidak berminyak. #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfreeAda beberapa tips sukses mengoreng onde2* agar menggoreng tidak meletus, masukkan saat minyak masih dingin ,pakai api kecil dulu setelah mengapung besarkan apinya(api sedang) goreng sampai matang.*agar tetap bulat setelah digoreng, adonan ketan harus di campur dengan bahan lain (tepung beras, tepung tapioka, kentang kukus). Dengan dicampur bahan lain akan tetap kokoh saat dingin. Selain itu, isi juga dengan pas ya jangan terlalu sedikit (dari berbagai sumber)*dari resep di atas jadi sekitar 22 buah