Puding Susu Yogurt with Edible Flower / Hantaran / Gift

Name: Puding Susu Yogurt with Edible Flower / Hantaran / Gift
Yield: 1 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lapisan Puding Bunga :; 1 Bks puding polos; 150 gr (saya menggunakan 140 gr) gula pasir putih; 500 ml (saya menggunakan 600 ml) air mineral; Bahan Lapisan Puding Leci :; 5 gr agar-agar putih; 150 gr (sy gunakan 125 gr) gula pasir; Sejumput garam; 1 btl yogurt botol kecil 240 ml; 300 ml susu cair; 100 ml whip cream; 1 sdt essent lecy; 1/2 kaleng leci potong memanjang (sy gunakan buah Strowbery); Bahan Lapisan Busa Susu Telang :; 400 ml air Telang (rebus 15 gr bunga Telang segar+500 ml air); 1 Bks agar agar bening; 175 gr gula pasir (sy gunakan 140 gr); Sejumput garam; 200 ml susu cair UHT; 100 ml whip cream; 60 gr putih telur dari 2 btr telur

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Puding ini tampilannya cantik & rasanya enak, saya buat untuk pengganti cake ultah. Resep dari Bu @siskadian78 terimakasih Bu untuk semuanya
Challenge Bakerpad Maret, April 2025
Awalnya saya merasa aneh bunga-bunga ini untuk sajian, dan ternyata bunga-bunga ini banyak manfaatnya untuk kesehatan. Dari mulai bunga Telang, bunga mawar, bunga kembang sepatu, bunga tapal kuda, tapak dara, bunga asoka & bunga teh. Semua mempunyai khasiat yang luar biasa. Terimakasih para admint & sponsor🙏

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24571807

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_SpringBlossom25

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24571807

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_SpringBlossom25

Lebih banyak

Puding Susu Yogurt with Edible Flower / Hantaran / Gift

Ninik Kitchen @NinikKitchen

Jakarta

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24571807

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_SpringBlossom25

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24571807

#Bakerpad_Community
#Bakerpad_SpringBlossom25

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 loyang

Bahan Lapisan Puding Bunga :
1 Bkspuding polos
150 gr(saya menggunakan 140 gr) gula pasir putih
500 ml(saya menggunakan 600 ml) air mineral
Bahan Lapisan Puding Leci :
5 gragar-agar putih
150 gr(sy gunakan 125 gr) gula pasir
Sejumputgaram
1 btlyogurt botol kecil 240 ml
300 mlsusu cair
100 mlwhip cream
1 sdtessent lecy
1/2 kalengleci potong memanjang (sy gunakan buah Strowbery)
Bahan Lapisan Busa Susu Telang :
400 mlair Telang (rebus 15 gr bunga Telang segar+500 ml air)
1 Bksagar agar bening
175 grgula pasir (sy gunakan 140 gr)
Sejumputgaram
200 mlsusu cair UHT
100 mlwhip cream
60 grputih telur dari 2 btr telur

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Cuci edible flower kemudian tiriskan. Saya juga menggunakan edible kering bunga teh
2

Membuat Lapisan Bening, masak semua bahan sampai mendidih (aduk terus), matikan api kompor, angkat dan hilangkan uap panasnya
3

Ambil wadah puding (Jangan di basahi) tuang sedikit jelly bening lalu tata bunga-bunganya agar terlihat cantik, siram lagi dengan sisa jelly beningnya, sisihkan
4

Buat lapisan kedua, Jelly Leci : kecuali potongan buah LECI, Masuk semua ke dalam panci masak sampai mendidih (aduk terus), matikan api kompor.
5

Masukkan potongan buah leci,(saya ganti Strowbery) aduk rata, tuangkan di atas jelly bening yg sebelumnya sudah di tusuk-tusuk, Sisihkan
6

Buat cairan telang, masak semua bahan jadi satu, saring dan ukur 400ml
7

Lanjut buat lapisan ketiga puding telang busa : Kecuali putih telur. Masukkan semua bahan dalam panci (aduk terus) masak sampai mendidih, matikan api kompor hilangkan uap panasnya
8

Kocok putih telur sampai mengembang (jika wadah putih telur di balik,putih telurnya tidak akan tumpah) matikan mixer, kemudian campurkan jelly telang kedalam putih telur.
9

Campur rata & segera tuangkan di atas lapisan puding leci yg sudah di tusuk-tusuk dengan garpu sebelumnya. Lakukan dengan cepat, lalu dinginkan.
10

Setelah di dinginkan di kulkas selama 6 jam,puding susu yogurt with edible flower bisa di keluarkan dari loyang.
11

Jika ingin sebagai hantaran bisa di masukkan dalam box hantaran. Saya buat ini untuk pengganti cake ultah.
12

Siap disajikan. Yummy 😋