Serabi
Salah satu jenis serabi otentik Indonesia yang diperkenalkan ke saya oleh masyarakat Madura, tanpa topping tanpa kuah. Dominan rasa gurih dengan sedikit aksen manis..
Serabi
Salah satu jenis serabi otentik Indonesia yang diperkenalkan ke saya oleh masyarakat Madura, tanpa topping tanpa kuah. Dominan rasa gurih dengan sedikit aksen manis..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan garam, gula dan ragi. Aduk merata.
- 2
Tuang 300 ml air kelapa sambil diaduk dengan menggunakan tangan yang steril.
- 3
Tambahkan kelapa muda parut. Aduk sambil sedikit diulen(diremas) agar sari patinya keluar. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit air kelapa yang tersisa.
- 4
Kekentalan adonan harus sempurna, tidak encer dan tidak terlalu berat. Jadi kita harus perhatikan cairannya.
- 5
Diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
- 6
Panaskan wajan baja atau boleh menggunakan tembikar pencetak serabi. Selagi memanaskan wajan, aduk-aduk adonan.
- 7
Gunakan api kecil. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pada wajan. Tutup dengan tutup panci.
- 8
Masak sampai adonannya matang berlubang-lubang dan bagian bawahnya kecokelatan. Angkat.
- 9
Lakukan sampai habis.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar