Blueberry muffin

gabrielicia
gabrielicia @gabrielicia
Cikupa, Tangerang

dalam rangka suami mau ultah dan udah bosen beli cake2 diluaran. jadi rencana bikin muffin, yang emang paling disuka kita2. naaah, kebetulan liat blueberry yang seger2 banget di toko buah, langsung beli deh dan eksekusi pas di malam ulang tahunnya, jadi pas jam 12 TENG..!!! masih anget-anget ini muffin di makan, waaah sedapnyaaaaaaaaa .....

btw, kl mau d simpan juga bisa .. tahan di suhu ruang 4 hari, kalo mau lebih lama, bisa taro di freezer ajah, bisa 3 bulanan. nanti pas mau di makan, jangan lupa defrost dulu terus panggang air fryer 5 menit suhu 150C

Blueberry muffin

7 orang berencana membuat resep ini

dalam rangka suami mau ultah dan udah bosen beli cake2 diluaran. jadi rencana bikin muffin, yang emang paling disuka kita2. naaah, kebetulan liat blueberry yang seger2 banget di toko buah, langsung beli deh dan eksekusi pas di malam ulang tahunnya, jadi pas jam 12 TENG..!!! masih anget-anget ini muffin di makan, waaah sedapnyaaaaaaaaa .....

btw, kl mau d simpan juga bisa .. tahan di suhu ruang 4 hari, kalo mau lebih lama, bisa taro di freezer ajah, bisa 3 bulanan. nanti pas mau di makan, jangan lupa defrost dulu terus panggang air fryer 5 menit suhu 150C

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
12 pcs
  1. Bahan Muffin :
  2. 240 grtepung terigu serbaguna [ak pake kunci biru]
  3. 200 grgula pasir
  4. 2 sdtbaking power
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 2 butirtelur
  7. 114 grmentega [unsalted butter]
  8. 120 mlsusu cair
  9. 1 sdtvanilla extract
  10. 250 grblueberry [ak pakai 300gr - makin enak]
  11. Bahan Topping Crumble :
  12. 32 grtepung terigu serbaguna
  13. 2 sdmbrown sugar
  14. 2 sdmgula pasir
  15. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  16. 28 grmentega dingin
  17. sejumputgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan oven 180C. Siapnkan loyang cupcake [ak pakai loyang biasa, karena ada cup yang kokoh, jadi tanpa pakai loyang cupcake, masih aman]

  2. 2

    Siapkan semua bahan-bahan, baik untuk muffin & topping. Lelehkan mentega untuk muffin.

  3. 3

    Di wadah besar, ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Lalu masukkan gula pasir. Sisihkan

  4. 4

    Di wadah terpisah, kocok telur sampai lembut [kesalahan ak: ak keskip kocok telur, jadi gabung semua, tapi baik-baik ajah sih hasil nya]. Lalu masukkan, mentega yang sudah dilelehkan, susu cair dan vanilla extract. Kocok sampai rata. Sisihkan.

  5. 5

    Campur bahan adukan kering (ayakan terigu) ke adonan basah (telur), aduk rata. Lalu masukkan blueberry-nya [buahnya ak cuci dl pake air matang]. Aduk hati-hati. Sisihkan

  6. 6

    Untuk topping, campur semua bahan topping, lalu menggunakan pastry butter [kalo ga ada, bs pake garpu ajah], aduh semua bahan, sampai jadi crumble (seperti di foto)

  7. 7

    Susun papercup di loyang, lalu isi masing-masing cup, 2/3 bagian. Lalu tutup atasnya dengan bahan topping.

  8. 8

    Panggang dalam oven, dengan suhu 180C. Panggang kurang lebih 22-25 menit sampai bagian tengah dr muffin, jika disentuh akan membal kembali ke posisi awal.

  9. 9

    Jika sudah matang, keluarkan dari oven & taro di cooling-rack. VOILAAA...!!! JAdi deh blueberry muffinnyaa.. biasanya yang udah ga tahan, langsung comot.. anget-anget, buahnya masih meleleh-meleleh... siap dinikmatiiii

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
gabrielicia
gabrielicia @gabrielicia
pada
Cikupa, Tangerang

Komentar

Resep Serupa