Marinasi ayam dengan salt & pepper, lalu siapkan mozzarella lalu wrap dengan smoked beef, kemudian lubangi dada ayam dibagian tengah lalu masukkan mozzarella dan smoked beef ke dalam dada ayam

Campur telur dan susu, lalu dada ayam tadi gulingkan ke campuran telur kemudian baluri dengan tepung panir, lalu goreng dengan api sedang selama ±10 menit