Onde-Onde Kacang Hijau
Dulu Mbah jualan onde-onde dan cara membuatnya itu masih yang tradisional bgt. Tepungnya dari beras ketan yg direndam semaleman. Pemanisnya menggunakan air gula jawa untuk isi & kulitnya. Dan pakai kacang hijau biasa.
Saya yg lahir belakangan ga sempet nyicipin onde-onde buatan Mbah. Dan karena resep onde-ondenya tidak pernah dicatat jadi coba di reka ulang dengan supervisi dari Mama.
Onde-Onde Kacang Hijau
Dulu Mbah jualan onde-onde dan cara membuatnya itu masih yang tradisional bgt. Tepungnya dari beras ketan yg direndam semaleman. Pemanisnya menggunakan air gula jawa untuk isi & kulitnya. Dan pakai kacang hijau biasa.
Saya yg lahir belakangan ga sempet nyicipin onde-onde buatan Mbah. Dan karena resep onde-ondenya tidak pernah dicatat jadi coba di reka ulang dengan supervisi dari Mama.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula jawa, daun pandan & air hingga mengental. Biarkan dingin lalu saring.
- 2
Rebus kacang hijau hingga lunak. Haluskan dengan blender. Campur dengan air gula & garam lalu masak hingga matang. Biarkan dingin lalu bentuk bulat seukuran 1 sdm (15gr)
- 3
Rebus kentang lalu haluskan. Campur kentang dengan semua bahan kulit.
- 4
Ambil adonan kulit 35gr, beri bahan isi. Bulatkan lalu beri wijen. Goreng di minyak dingin sampai mengembang, matang & berwarna keemasan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar