Selai PEPAYA NANAS

Ferida Ugi
Ferida Ugi @jeng_fe
Jawa Timur

Mau bikin stok selai nanas buat harian. Udah beli nanas 2 dari kmrin lusa, eh taunya pas mw bikin yg 1 busuk, kelamaan nyimpen. Muter otak, banyak pepaya di kebun, jadilah selai campuran nanas dan pepaya, rasanya yummy.
Nb. Saya pakai sitrun (asam sitrat / citric acid) untuk memberi rasa asam, aman ya moms

Selai PEPAYA NANAS

30 orang berencana membuat resep ini

Mau bikin stok selai nanas buat harian. Udah beli nanas 2 dari kmrin lusa, eh taunya pas mw bikin yg 1 busuk, kelamaan nyimpen. Muter otak, banyak pepaya di kebun, jadilah selai campuran nanas dan pepaya, rasanya yummy.
Nb. Saya pakai sitrun (asam sitrat / citric acid) untuk memberi rasa asam, aman ya moms

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

100 menit
  1. 1 buahnanas ukuran sedang
  2. 1 buahpepaya mengkal ukuran sedang (lupa nimbang)
  3. 400 grgula pasir (sesuai selera)
  4. sejumputgaram
  5. 1 sdtsitrun/asam sitrat/citric acid (bisa dganti pakai air perasan jeruk nipis)

Cara Membuat

100 menit
  1. 1

    Kupas nanas & pepaya, cuci bersih, kemudian parut. Tujuan diparut agar ada tekstur seperti berserat, terutama nanas

  2. 2

    Masukkan parutan nanas dan pepaya dalam panci, masak dgn api besar sambil terus di aduk-aduk

  3. 3

    Jika airnya sudah surut, kecilkan api, masukkan gula dan garam, aduk terus. Gula dimasukkan belakangan agar warna selai cantik. Ketika sudah masuk gula, pantang pakai api besar ya, agar tidak gosong.

  4. 4

    Ketika sdh mendapat tektur yang diinginkan, tambahkan sitrun, aduk rata, matikan api

  5. 5

    Ketika sdh mendapat tektur yang diinginkan, tambahkan sitrun, aduk rata, matikan api

  6. 6

    Pindahkan ke wadah lain untuk mendinginkas sebelum disimpan. Ketika sudah dingin, bisa disimpan di wadah tertutup, tahan lama di kulkas.

  7. 7

    Untuk olesan roti, teksturnya bisa dibuat agak lembek. Untuk isian nastar atau roti, tekstur agak pekat, bisa dipulung seperti gambar di atas

  8. 8

    Ini bentuk sitrun yang saya pakai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ferida Ugi
Ferida Ugi @jeng_fe
pada
Jawa Timur
pekerja....istri....koki keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa