Bolu Ketan Hitam with melted cheese

Name: Bolu Ketan Hitam with melted cheese
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur; 100 gr gula pasir; 1 sdt SP; 180 gr tepung ketan hitam; 20 gr tepung terigu protein rendah; 1 sdt cokelat bubuk; 1/2 sdt vanila powder; 1/2 sdt baking powder; 1/2 sdt garam; 100 ml minyak goreng; 65 ml santan kental; 160 gr cream cheese; 30 gr cooking cream; 40 gr SKM; 1 sdm susu bubuk

vivin @vienbelajarmasak

Setelah nyoba beberapa resep yang ada, akhirnya nemu takaran yang sesuai selera. Bolunya lebih lembab dan tidak terlalu manis. Suka banget sama si hitam manis satu ini😊

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam with melted cheese

vivin @vienbelajarmasak

Setelah nyoba beberapa resep yang ada, akhirnya nemu takaran yang sesuai selera. Bolunya lebih lembab dan tidak terlalu manis. Suka banget sama si hitam manis satu ini😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

4 butirtelur
100 grgula pasir
1 sdtSP
180 grtepung ketan hitam
20 grtepung terigu protein rendah
1 sdtcoklat bubuk
1/2 sdtvanila powder
1/2 sdtbaking powder
1/2 sdtgaram
100 mlminyak goreng
65 mlsantan kental
Adonan keju
160 grcream cheese
30 grcooking cream
40 grSKM
1 sdmsusu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Buat adonan keju dengan cara kocok semua bahan sampai lembut, 1-2 menit. Kemudian taruh di dalam piping bag.
2

Kocok telur, gula, dan SP sampai kental sekitar 8 menit dengan mixer kecepatan tinggi.
3

Masukan campuran tepung, BP, vanila, garam, susu dan kocok perlahan selama 10 detik.
4

Masukan santan dan minyak goreng, kocok perlahan selama 5 detik. Aduk adonan dengan spatula secara perlahan sampai semua tercampur rata.
5

Siapkan dandang panas. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran diameter 18cm yang sudah diolesi minyak. Masak selama 10 menit, kemudian tuang isian keju, lanjut masak 2 menit. Tuang kembali sisa adonan dan masak hingga matang kurang lebih 20 menit. Matikan kompor dan biarkan hingga dingin.