Nastar
11:06:17 Ceritanya sebentar lagi mau lebaran. Udah diniatin jauh-jauh hari mau bikin kue kering, tentu yang simple tapi bisa bikin kita teringat masa kecil saat nyicipin kue buatan mama. Alhasil di pagi buta belanja nanas di pasar, siapin bahan-bahan lainnya juga dan terciptalah Nastar ini. Selamat menikmati, -angganudatar-
Nastar
11:06:17 Ceritanya sebentar lagi mau lebaran. Udah diniatin jauh-jauh hari mau bikin kue kering, tentu yang simple tapi bisa bikin kita teringat masa kecil saat nyicipin kue buatan mama. Alhasil di pagi buta belanja nanas di pasar, siapin bahan-bahan lainnya juga dan terciptalah Nastar ini. Selamat menikmati, -angganudatar-
Cara Membuat
- 1
MEMBUAT SELAI NANAS: Parut nanas tersebut supaya lebih mudah dimasaknya. Nyalakan kompor lalu NANAS dimasak sampai airnya kering. Tambahkan GULA PASIR lalu diaduk kembali sampai kental dan selai menggumpal lalu warnanya emas gelap kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- 2
MEMBUAT DOUGH NASTAR: Campurkan ICING SUGAR dengan BUTTER UNSALTED di dalam satu wadah lalu diaduk sampai rata dan lembut (bisa pakai mixer atau kocokan telur). Kemudian masukan YOLK (kuning telur) dan aduk kembali kira-kira sampai 2 menit saja. Lalu setelahnya, masukan juga TEPUNG+SALT. Diaduk semua bahan menjadi satu sampai merata. Sisihkan...
- 3
FILLING DOUGH: (Tekhnik ini bisa menggunakan timbangan atau asal saja yang penting ukuran tidak jauh beda). Untuk standarisasi saja, biasanya DOUGH NASTAR 7gr dan SELAI NANAS 3gr. Lalu kalau sudah dibentuk kemudian langsung ditata diatas loyang dengan jarak 2 jari. Poles dengan kuning telur sebelum di oven!!!
- 4
BAKING: Oven harus dipanaskan dengan suhu 160°c dan kalau yang pakai oven kompor dinyalakan lebih dulu 40 menit sebelumnya. Untuk tekhnik pemanggangannya, tidak lebih dari 15menit jika menggunakan suhu 160°c dengan 2x dipoles pakai kuning telur. Dan jika menggunakan oven diatas kompor pakai api kecil/sedang karena jangan sampai bawahnya gosong duluan tapi atasnya belum matang. Selebihnya belajar dari pengalaman saja dalam memanggang!!
- 5
Nastar Classic pun siap dihidangkan, selamat menikmati sambil bernostalgia waktu kita kecil ;D Thanks to: Almarhummah mamahku (1958-2006)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nastar Nastar
Sempet chat sama temen ngobrolin tentang dia yg buat selai nastar sendiri sampai jadi. Saya share tips selai nastar dari chef Yongki Gunawan: bonggol&mata nanas sekalian masuk&dihaluskan. Teman saya ragu dengan tips ini, dia nantangin balik untuk saya coba.Ya udah deh mumpung bahan bisa didapat cuss lah bikin nastar, si bulat yang prosesnya panjang. Saya pakai resepnya ibu Fatmah Bahalwan, isian saya pakai 4buah nanas madu ±800gr sebagian diparut, sebagian diblender.
-
Nastar Nastar
Selamat pagi ❤ yukk! nge Nastar yukk! masih ada sisa selai nanas nastar di kulkas. udah 3 bulan masih bagus 😍lembut, lumer, ngeprul dan kokoh resep dari aku. cocok buat bisnis kue kering nihh.. simak yaa resep nya. udah pernah aku post sihh tapi gpp aku repost lagi yaa resep nya 🙏#nastar#kuekering#pawonepimenfollow ig : @menpimen
-
Nastar Nastar
BismillahirrahmanirrahimBikin nastar mepet mau mudik, padahal udah males banget mau bebikinan, apalagi bebikinan nastar, berhubung ada selai nanas yang sudah dibuat sebelum bulan Ramadhan, mau gak mau harus bikin nastar deh, karena sayang sudah ada selainya yang hampir sebulan ngadem dikulkas, Alhamdulillah masih bagus selainya.Resep nastarnya saya pakai resepnya nastar NCC ibu Fatmah Bahalwan.#CookpadCommunity_Depok#IsiKulkasKu#GAS2025
-
Nastar Nastar
BismillahSejarah:Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “Ananas/ nanas” dan “Taart/tart/pie” yang artinya Tart nanas. Kue yang digemari oleh orang Belanda dengan kue pie atau taart eropa yang biasanya diisi blueberry dan apel. Karena di Indonesia, blueberry dan apel amat sulit ditemukan kendati belum adanya infrastruktur supermarket di zaman penjajahan Belanda, nanas dipilih sebagai buah penggantinya. Nastar sendiri bentuknya lebih kecil dibanding pie atau tart eropa pada umumnya. Saat ini, tidak dijelaskan siapakah yang menciptakan nastar dan yang memiliki paten akan kue ini. (Wikipedia)Untuk topping:✓Mengolesi kuning telur usahakan dalam keadaan nastar sudah dingin.✓Olesi 3x, masing-masing olesan usahakan menunggu olesan sebelumnya sudah set.✓Usahakan olesan sudah set sebelum dipanggang kembali.Disini saya pakai setengah dari resep aslinya 👇Source: Olive Bunda Qonita#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nastar Nastar
Nastar adalah sejenis kue kering yang diisi dengan selai buah nanas. Bentuk kue ini bulat-bulat dengan diameter sekitar 2 cm (one bite). Nastar biasanya dihidangkan pada hari-hari raya, mulai dari Natal, Idul Fitri, sampai Tahun Baru Imlek. Kue ini biasa disajikan untuk menyambut tamu, maupun keluarga yang berkunjung ke rumah.Nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu “Ananas/nanas” dan “Taart/tart/pie” yang artinya Tart Nanas. Kue yang digemari oleh orang Belanda dengan Kue Pie atau tTaart Eropa yang biasanya diisi blueberry dan apel. Karena di Indonesia, blueberry dan apel amat sulit ditemukan kendati belum adanya infrastruktur supermarket di zaman penjajahan Belanda, nanas dipilih sebagai buah penggantinya. Nastar sendiri bentuknya lebih kecil dibanding Pie atau Tart Eropa pada umumnya. Saat ini, tidak dijelaskan siapakah yang menciptakan nastar dan yang memiliki paten akan kue ini.Berhubungan dengan sebentar lagi hari raya Idul Fitri yuk segera penuhi toples lebaran kalian dengan berbagai cookies yg sudah aku share yaa hehe :) tenang aja ngga sulit kok..Happy Cooking😘
-
Nastar Nastar
Lebaran 2015 kemarin ingin membuat nastar. Mencari resep nastar di Cookpad Indonesia tidak ada yang cocok, juga mencari di beberapa food blog. Pilihan jatuh pada resep Nastar milik NCC hanya cara membuat adonan menggunakan cara sendiri. Nastar yang sempurna menurut saya. Nastar gurih, segar, manis dan lembut disetiap gigitannya. WOW!Terigu yang digunakan 700 g memang pas untuk keperluan lebaran. Jika nastar untuk dimakan sendiri porsi tsb terlalu banyak.Tips nastar lembut dan rapuh adalah selalu bekerja pada suhu dingin saat membuat adonan
-
Nastar Nastar
Source : @Phie999Nastar adalah kue tart yang berisi selai nanas.Berasal dari bahasa Belanda yaitu Ananas atau nanas dan taartjes. Di Indonesia kue Nastar sering ada saat perayaan-perayaan hari keagamaan atau hari penting lainnya.Ada berbagai macam resep nastar. Kali ini Cookpad mengadakan Belajar Bareng membuat Nastar Klasik. Tambah ilmu dan pengetahuan lebih lagi deh tentang si nastar. Bersama mbak Priliyanti atau mbak Phie.. belajar membuat Nastar menjadi seru. Penjelasannya mudah dimengerti dan mbak phie ga pelit ilmu. Terimakasih banyak mbak Phie 🙏🏻🤗#PejuangGoldenBatikApron#Bakeasy_Nastar#CookpadCommunity_Malang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar