Kue Mangkok
Hal yang ngebikin bahagia? Simpel. Bebikin kue mangkok pada keluar cerah semua warnanya 😍😍😍 setelah berkali kali gagal ngeluarin warna kue mangkok (pada berwarna coklat terus tiap bebikin meski dah dikasi pewarna makanan banyak). Pas waktu mak frida @fridajoincoffee aplotin kue mangkok, curcolah dikit masalah warna kue mangkok trus disaranin pake pewarna makanan merk lain hahahaa bener sihh pas dicobain pake merek yg mak frida pake ternyata pada cantik semua warnanya 😂 makasih advice nya ya makkk 😘
Kue Mangkok
Hal yang ngebikin bahagia? Simpel. Bebikin kue mangkok pada keluar cerah semua warnanya 😍😍😍 setelah berkali kali gagal ngeluarin warna kue mangkok (pada berwarna coklat terus tiap bebikin meski dah dikasi pewarna makanan banyak). Pas waktu mak frida @fridajoincoffee aplotin kue mangkok, curcolah dikit masalah warna kue mangkok trus disaranin pake pewarna makanan merk lain hahahaa bener sihh pas dicobain pake merek yg mak frida pake ternyata pada cantik semua warnanya 😂 makasih advice nya ya makkk 😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tape singkong dengan garpu, buang sumbunya. Sisihkan
- 2
Rebus air dan gula, aduk hingga larut. Segera angkat, tidak perlu air sampai mendidih
- 3
Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu.
- 4
Tuangkan air gula, selagi masih hangat, aduk rata sampe tidak bergerindil menggunakan whisk.
- 5
Tambahkan ragi instant, aduk rata
- 6
Tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.
- 7
Tambahkan BPDA, aduk rata hingga buih menghilang.
- 8
Bagi adonan menjadi bbrp bagian, beri warna sesuai selera. Aduk rata. Sebelum kembali berbuih, masukkan kedalam cetakan kue mangkok.
- 9
Kukus selama 20 menit dengan api besar ke dalam kukusan yg telah dipanaskan sebelumnya dan tutup kukusan dilapisi dengan kain. Beri jarak antara satu dengan yg lain agar mekar sempurna
- 10
Mekar semua 😍
- 11
Tunggu agak dingin baru keluarkan dari cetakan
- 12
NOTE: panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan dikukus. Pastikan ragi masih AKTIF, cara mengetesnya adl dengan mencampurkan ragi kedalam gula+air hangat, jika berbusa tandanya ragi aktif. Gunakan baking powder yg masih FRESH. Pastikan buih adonan HILANG sebelum dituang kedalam cetakan karena akan menghambat kue mekar jika ada buih. Jika adonan terpaksa antri, jangan tuang semua adonan kedalam cetakan. Biarkan tetap didalam baskom. Sesaat akan masuk kukusan baru dituang kedalam cetakan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar