Congo Bars
Gegara follow IG bakers asal Singapur & Malaysia yang sering banget posting cake ini, akhirnya saya cari di google.
Setelah saya tela'ah resepnya ternyata sejenis dengan resep dasar butter cake ditambah dengan chocochip.
Seperti biasanya, saya tidak pernah jiplak 100% resep orang. Setelah beberapa kali eksperimen, maka jadilah resep Congo Bars versi saya ini yang sudah jadi kue favorit di keluarga saya.
Bisa buat teman nge-teh dan ngopi, atau bisa juga jadi sajian petit four buat tamu di rumah. Buat arisan atau acara lain juga OK buktinya ibu-ibu di kompleks saya suka banget sama kue ini :-)
Congo Bars
Gegara follow IG bakers asal Singapur & Malaysia yang sering banget posting cake ini, akhirnya saya cari di google.
Setelah saya tela'ah resepnya ternyata sejenis dengan resep dasar butter cake ditambah dengan chocochip.
Seperti biasanya, saya tidak pernah jiplak 100% resep orang. Setelah beberapa kali eksperimen, maka jadilah resep Congo Bars versi saya ini yang sudah jadi kue favorit di keluarga saya.
Bisa buat teman nge-teh dan ngopi, atau bisa juga jadi sajian petit four buat tamu di rumah. Buat arisan atau acara lain juga OK buktinya ibu-ibu di kompleks saya suka banget sama kue ini :-)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dg menggunakan mixer, Kocok Margarine & gula pasir hingga lembut (membentuk krim seperti buttercream)
- 2
Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata
- 3
Masukkan vanilla ekstrak, kocok rata
- 4
Campur Terigu dengan Baking powder.
- 5
Masukkan terigu secara bertahap, bergantian dengan susu (mulai dengan terigu-susu-terigu-susu-terigu) hingga habis. Gunakan mixer kecepatan paling rendah untuk mengaduknya. Tapi jangan terlalu lama. asal rata saja.
- 6
Masukkan 1/2 bagian chocochip ke dalam adonan. Aduk dengan spatula
- 7
Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 26x26x4cm yang sudah dioles margarine & ditabur terigu.
- 8
Ratakan adonan. taburi permukaan adonan dengan sisa chocochip
- 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 DC selama 30 menit atau sampai permukaan kue berwarna kecoklatan.
- 10
Angkat, dinginkan, potong-potong menjadi 36 bagian atau sesuai selera.
- 11
Tips 1 : panaskan oven kira-kira 10 menit sebelum memasukkan adonan. Jika menggunakan oven listrik, gunakan api bawah selama 20 menit kemudian api atas dan bawah pada sisa waktu pemanggangan. Untuk oven gas, cukup gunakan api bawah saja.
- 12
Tips 2 : Jika setelah 30 menit permukaan cake belum coklat. tambah waktu 10 menit lagi untuk oven listrik (api tetap atas bawah). Untuk oven gas, pindahkan loyang ke bawah, sehingga permukaan cake langsung terkena api. Tapi harus di jaga & diperhatikan karena permukaan cake akan segera coklat dalam waktu kurang dari 5 menit.
- 13
Tips 3 : untuk lebih meyakinkan tingkat kematakan cake, lakukan test tusuk. Jika sudah tidak ada yang menempel, maka cake sudah matang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)