Tumis Oncom

Uniqee Pricillaa Prameswarii
Uniqee Pricillaa Prameswarii @cook_2405406
Tangerang Selatan

Oncom adalah makanan khas Bandung. Tak lengkap rasanya menikmati hidangan dari Jawa barat jika tak ada tumis oncom.

Tumis Oncom

Oncom adalah makanan khas Bandung. Tak lengkap rasanya menikmati hidangan dari Jawa barat jika tak ada tumis oncom.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4 porsi
  1. 2 buahoncom (250 gram), ditumbuk kasar
  2. 3 siungbawang putih, diiris tipis
  3. 6 butirbawang merah, diiris tipis
  4. 2 cmlengkuas, dimemarkan
  5. 1 batangserai, dimemarkan
  6. 2 buahcabai merah, dibuang biji, dipotong serong
  7. 1 buah/ 1 ruas jari kencur
  8. 6 buahcabai rawit utuh
  9. 50 gramleunca
  10. 3/4 sendok tehgaram
  11. 1/2 sendok tehgula pasir
  12. 2 tangkaikemangi, dipetiki
  13. 100 mlair
  14. 2 sendokminyak untuk menumis
  15. 1 batangdaun bawang, dipotong 1/2 cm

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
    Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit utuh. Aduk sampai layu.

  2. 2

    Masukkan oncom, garam, gula pasir, kencur dan leunca. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
    Tambahkan kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

  3. 3

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uniqee Pricillaa Prameswarii
pada
Tangerang Selatan
Rutinitas saya adalah Ibu Rumah Tangga,saya senang dengan dapuran memasak apapun resep baru selalu saya coba .memasak adalah rutinitas saya setiap hari.Wanita diberi peran sebagai isteri dan ibu. Peran utamanya disektor domestik dengan mengurus rumah tangga dan anak-anak. Memasak adalah pekerjaan yang akrab dengan wanita. Pekerjaan yang satu ini kelihatannya sepele tapi perlu juga diperhatikan.Tidak ada kata terlambat... Teruslah berlatih, sebab pepatah mengatakan, sesungguhnya "bisa itu karena biasa". Sama halnya dengan memasak. Jika sejak kecil atau masih gadis seorang wanita rajin membantu ibunya di dapur, insya Allah akan lebih mengetahui urusan dapur alias masak-memasak.
Lebih banyak

Komentar (2)

evasari
evasari @cook_2679150
Mba itu kencur nya dia apain? Di iris, keprek atau halus kan?

Resep Serupa