Pelas Tongkol #khasBanyuwangi
Non keto ya... 😉 Bukan break diet KF tp lg buatin lauk untuk Ortu. Mumpung Mama datang berkunjung jd besok wktu pulang bs dibawa untuk stok lauk dirumahnya. Dulu jaman anaknya sekolah (kost) ortu yg bawain lauk atau sekedar bumbu pecel. Skrg Mama sakit, ga boleh byk aktivitas, gantian aku yg bawain lauk. Semoga Allah Ridho, aamiin yra 🙏🙏
Back to pelas. Pelas ini sebutan pepes di Banyuwangi. Bumbunya khas, sama persis dg bumbu rujak manis buah²an hanya ditambah cabai merah besar saja. Ikan nya boleh apa saja, cumi, udang, ayam pun enak dipelas begini. Kali ini aku pakai pindang tongkol yg sdh fillet. Jd disini ada yg jual pindang tongkol (biasanya tongkol ukuran besar) dlm bentuk fillet irisan dipasar, orang² nyebutnya "iwak irisan" (ikan diiris). Diirisnya sewaktu ada pembeli kmdn dijual per ukuran berat gram, kg.
Nanti pelasnya setelah dikukus lalu dibakar hingga agak kering.
Rasanya?? Pedes asem manis asin, enaakkk lah pokoknya... 😋👌
Pelas Tongkol #khasBanyuwangi
Non keto ya... 😉 Bukan break diet KF tp lg buatin lauk untuk Ortu. Mumpung Mama datang berkunjung jd besok wktu pulang bs dibawa untuk stok lauk dirumahnya. Dulu jaman anaknya sekolah (kost) ortu yg bawain lauk atau sekedar bumbu pecel. Skrg Mama sakit, ga boleh byk aktivitas, gantian aku yg bawain lauk. Semoga Allah Ridho, aamiin yra 🙏🙏
Back to pelas. Pelas ini sebutan pepes di Banyuwangi. Bumbunya khas, sama persis dg bumbu rujak manis buah²an hanya ditambah cabai merah besar saja. Ikan nya boleh apa saja, cumi, udang, ayam pun enak dipelas begini. Kali ini aku pakai pindang tongkol yg sdh fillet. Jd disini ada yg jual pindang tongkol (biasanya tongkol ukuran besar) dlm bentuk fillet irisan dipasar, orang² nyebutnya "iwak irisan" (ikan diiris). Diirisnya sewaktu ada pembeli kmdn dijual per ukuran berat gram, kg.
Nanti pelasnya setelah dikukus lalu dibakar hingga agak kering.
Rasanya?? Pedes asem manis asin, enaakkk lah pokoknya... 😋👌
Cara Membuat
- 1
Buat bumbunya dulu. Rebus cabai merah hingga lunak kmdn blender halus bersama cabai rawit, gula merah & asam. Tuang ke wajan kmdn masak hingga mengental sambil dikoreksi rasanya,tambahkan gula pasir & garam
- 2
Siapkan fillet ikan
- 3
Tuang bumbu ke ikan, tambahkan jelantah, aduk rata
- 4
Bungkusi dg daun pisang
- 5
Kukus kurleb 30mnt
- 6
Angkat dinginkan, kmdn bakar bolak balik hingga daun kering (pepesnya jd kesat)
- 7
Gunting kedua ujung bungkus daun & pelas siap dihidangkan
- 8
Resep Serupa
-
Pelasan Tongkol khas Banyuwangi Pelasan Tongkol khas Banyuwangi
Dapat resep baru dari saudara yang di banyuwangi cuma lupa lupa ingat resepnya pas nyari di resepnya mbak *wiwiedarre* walaaaah bener banget ini resepnya seperti yang dikasih tau saudara di banyuwangi..suami lahap banget keinget masa kecilnya pas dulu di buatkan mbahnya di banyuwangi...alhamdulillah nemu lagi menu lezat..makasih mbak *wiwiedarre* bantuan resepnya..
-
347.Pelasan Tongkol khas Banyuwangi 347.Pelasan Tongkol khas Banyuwangi
Kalau di Banyuwangi nyebutnya pelasan untuk semua masakan yg dibungkus daun, bumbunya juga gak ribet tanpa bawang dan bumbu lainnya cukup pakai cabe tomat atau belimbing wuluh boleh dua2nya dipakai dan wajib gula merah tapi rasanya juara meskipun bumbu sederhana ....apalagi dipadu sayur kesrut (sayur asam) gimbal jagung mantab rasanya ...5/9/21#CookpadCommunity_surabaya#CookpadCommunity_Banyuwangi
-
Pelas Lele khas Banyuwangi Pelas Lele khas Banyuwangi
Yuk, normalisasi makanan tak digoreng. Supaya sehat secara holistik.Biasakan menggunakan sumber produk pangan lokal yaaa~Produk kami bebas bahan kimia, keset, tanpa amis.. daging nya pulen,~
Alfin Assanthi -
Pelas goreng khas banyuwangi Pelas goreng khas banyuwangi
ceritanya suami kangen masakan almarhum mertua.katanya...tak masak sendiri sapa tau bisa.. .👌👌👌q mah seneng bgt klo tiap hri g boleh masak🤭🤣🤣🤣
-
Pindang koyong khas Banyuwangi Pindang koyong khas Banyuwangi
Pindang koyong khas Banyuwangi , yg selalu ada aku rindukanMenu yg satu ini , sangat favorit ,sampai sekarang menu yg satu ini yg selalu aku buat di kala rindu sama ( alm nenek aku)Rasa dari ciri khas y mengingatkan dulu waktu kecil ,#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_surabaya
-
Sego tempong khas Banyuwangi Sego tempong khas Banyuwangi
"sego" yang berarti nasi dan "tempong" berarti tampar. maksud dari sego tempong disini adalah nasi beserta lauk pauk, sayur dan sambal yang sangat pedas yg apabila memakannya akan merasa seperti di tampar karena pedasnya. pagi pecinta makanan pedas, silahkan di coba sego tempong asli banyuwangi yg sangat pedas dan segar. #kisahkasihcookpad
-
Sate kalak khas Banyuwangi Sate kalak khas Banyuwangi
Bismillah_ alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha 🙏Pesta daging 🤭 di mana” byak daging , bosen y di bikin sate saos kacang jadi lagi nyobain ni sate kalak khas Banyuwangi yg resep y dari nenek” jmn duluTpi ini bener” nagihin lo , ada rasa pedas , manis , asem 🤤mumpung byak daging wajib cobain deh bun 🤭#KreasiDagingKurban#CookopadCommuntySurabaya -
Pindang Koyong Khas Banyuwangi Pindang Koyong Khas Banyuwangi
Misua pengin masakan ikan yg asem seger....di trans tv nayangin pindang koyong khas Banyuwangi...ya sudah lgs deh uplek-uplek di dapur...kebetulan ada ikan Kuwe di freezer....Source : Fetrina Rahma Dewi (Cookpad)Selamat mencoba -Dewo's Kitchen- jgn lupa mampir ke channel youtube aku dewo saputro yaa...jgn lupa subscribe momy ---->> https://www.youtube.com/c/DewoSaputroSLifeJourneyOh iya ini adalah salah satu lauk yg tinggi protein...cocok untuk pejuang kangker...semangat yaa...#KapsulAjaib
-
Tahu Walik Khas Banyuwangi Tahu Walik Khas Banyuwangi
Nih mom.. kalo sudah kehabisan ide sarapan ...boleh dicoba gorengan yang satu ini... Tahu walik khas banyuwangi.. endool banged mom, yuk recook resepnya 😁#PejuangGoldenApron3#TimHebring#cookpadcommunity_bandung
-
Pindang Koyong Khas Banyuwangi Pindang Koyong Khas Banyuwangi
Makasan praktis,simpel,Rendah kalori,cocok untuk yg lagi program diet
-
Pindang Koyong Khas Banyuwangi Pindang Koyong Khas Banyuwangi
Makanan khas banyuwangi ini seperti soto ikan. Biasanya menggunakan ikan tongkol atau tengiri.
-
Sego cawok khas Banyuwangi Sego cawok khas Banyuwangi
Emang paling nikmat se buat sarapan pagi dan siang hari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar