Cenil Pisang pelangi Kinca Gulmer

Anto @cook_9206875

200917_Bang.@nto
Cenil adalah salah satu jajan pasar yang sangat merakyat di pulau jawa.
Cenil yang saya tahu dan sering saya santap sejak kecil umumnya berbahan dasar tepung tapioka atau sagu tani.
Kali ini saya coba CENIL dengan bahan dasar TEPUNG KANJI dan TEPUNG MAIZENA dengan tambahan PISANG seperti apa sih.
Berangkat Olah-olah 😀👌 :

Lebih banyak

Cenil Pisang pelangi Kinca Gulmer

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Cenil :
150 grTepung Kanji/ Tepung Tapioka / Tepung Sagu
2 SdmTepung Maizena
3 BuahPisang (Saya Pakai pisang Raja)
1/4 SdtGaram
100 mlAir. (Saya Pakai air es)
Pewarna makanan secukupnya (hijau dan merah)
Bahan Kinca :
150 grGula Merah Aren (Sisir)
200 mlAir
1 LembarDaun Pandan (ikat)
Bahan taburan Kelapa :
200 grKelapa Muda Parut
1/4 SdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat Cenil :
2

Siapkan Semua Bahan.
3

Campur Tepung Kanji/ Tepung Tapioka, Tepung maizena, pisang dan garam kedalam mangkuk besar.
4

Tambah air dingin sedikit demi sedikit (Saya menggunakan air Es) sambil di uleni dengan tangan. hingga menghasilkan adonan yang kalis dan dapat dibentuk. Bisa ditambahkan air secukupnya jika adonan masih gembur agar adonan tidak terlalu lembek.
5

Bagi adonan menjadi 3 bagian. berwarna hijau.
6

Adonan 1 bewarna putih. Adonan 2 berwarna merah. Dan Adonan 3 berwarna hijau.
7

Sebelum bentuk adonan, masak air menggunakan panci sampai mendidih. Ambil sekepal adonan letakkan di atas papan kayu bentuk adonan silinder, bisa juga menggunakan tangan. Lalu potong-potong sesuai selera anda ± 2 cm panjangnya
8

Masukan potongan cenil kedalam panci yang airnya telah mendidih. Angkat bila adoanan Cenil telah mengapung.
9

Tiriskan Cenil hingga dingin.
10

Cara membuat taburan kelapa :
11

Campur semua bahan, aduk hingga rata. Lalu kukus, angkat bila kelapa sudah matang (± 10 menit).
12

Cara membuat kinca / saus gula :
13

Masukan gula merah yang telah disisir, air, daun pandan dan sedikit garam. Masak hingga menyerupai sirup. Angkat dan saring.
14

Letakkan Cenil dalam mangkuk or piring taburi kelapa parut lalu siram dengan kinca Gulmer.
15

CENIL PISANG PELANGI KINCA GULMER siap di santap. Selamat mencoba guys.