Bluder Cake

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Lagi2 setok poto yang udah lama di galeri. trus kalo Bluder ya pasti buatan Mama, aku bantu nyiap2in bahan aja. sayangnya memang belum pernah buat seloyang, pasti bikinnya sekaligus tiga karna memang sering bagi2 kalo bikin ini. inshaAllah nanti ya aku cobain bikin seloyang aja.

Btw 6 telur ayam kampung kalo disubtitusi pake telur ayam biasa kira2 1putel+4 kutel atau 5 kutel yah.

Bluder Cake

84 orang berencana membuat resep ini

Lagi2 setok poto yang udah lama di galeri. trus kalo Bluder ya pasti buatan Mama, aku bantu nyiap2in bahan aja. sayangnya memang belum pernah buat seloyang, pasti bikinnya sekaligus tiga karna memang sering bagi2 kalo bikin ini. inshaAllah nanti ya aku cobain bikin seloyang aja.

Btw 6 telur ayam kampung kalo disubtitusi pake telur ayam biasa kira2 1putel+4 kutel atau 5 kutel yah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 2kuning telur ayam
  3. 6telur ayam kampung
  4. 500 grgula kastor
  5. Bahan B
  6. 450 mlair hangat
  7. 11 grragi instan
  8. Bahan C (ayak)
  9. 1 kgterigu protein tinggi
  10. 1 sdtvanilla powder
  11. Bahan D
  12. 400 grmentega (tdk perlu dilelehkan)
  13. 5 sdmsusu kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok bahan A dgn hand whisk.

  2. 2

    Campur bahan B, pastikan ragi aktif. Masukkan bahan B sedikit2 ke bahan A, bergantian dgn bahan C. Kocok hingga rata (tidak bergerindil).

  3. 3

    Masukkan bahan D. Kocok hingga rata.

  4. 4

    Siapkan 3 loyang tulban, olesi butter+terigu.

  5. 5

    Tuang adonan sampe setengah atau ¾ loyang. Diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang. Tutup dgn plastic wrap atau napkin basah.

  6. 6

    Panggang di oven yg telah dipanaskan, suhu 170-175C selama 50-60 menit (sesuaikan oven masing2).

  7. 7

    Tes tusuk dgn tusuk gigi utk tes kematangan, tusuk gigi bersih bila sdh matang.

  8. 8

    NOTED • Aku lebih suka bludernya dipanggang tdk terlalu kering, jd masih ada basah2nya gitu pinggirnya. kalo pgn tetap lembab, saat memanggang boleh masukkan air dlm semangkok ramekin tahan panas ke dlm oven. tapi ini opsional ya, kalo aku prefer manggang biasa aja

  9. 9

    Kalo ovennya ngantri, jangan langsung tuang semua adonan sekaligus ke dalam 3 loyang. tuang satu per satu sambil manggang yang lain..

  10. 10

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa