Wedang Kacang Hijau

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Kebetulan lagi haid dan punya kacang hijau yang sudah lama nganggur. Kacang hijau bagus untuk menambah darah. Saya kalo haid darahnya banyak sekali. Kalo tidak minum penambah darah kleyengan dan sering kali sampai pingsan. Biasanya kalo lagi haid, banyak makan daun singkong atau buat sari kacang hijau.
Kapan itu beli bukunya Lilly T Erwin judulnya Wedang Hangat. Salah satunya ada resep ini. Kebetulan bahan2nya ada jadi di praktekan saja.
Supaya tampilannya berbeda dengan bubur kacang hijau, kalo bisa di rendamnya dengan air mendidih. Saya di rendamnya 2x dengan air mendidih. Yang pertama setelah di cuci masukan dipanci lalu didihkan bersama air dan jahe. Matikan api. Biarkan 1-2 jam. Lalu tambahkan sedikit air, didihkan lagi, diamkan lagi. Jadi kacang hijaunya empuk tapi tidak pecah. Setelah itu dididihkan lagi bersama pandan, gula dan garam dengan api kecil sampai benar2 empuk.
Source: Buku Wedang Hangat by Lilly T Erwin

Wedang Kacang Hijau

Kebetulan lagi haid dan punya kacang hijau yang sudah lama nganggur. Kacang hijau bagus untuk menambah darah. Saya kalo haid darahnya banyak sekali. Kalo tidak minum penambah darah kleyengan dan sering kali sampai pingsan. Biasanya kalo lagi haid, banyak makan daun singkong atau buat sari kacang hijau.
Kapan itu beli bukunya Lilly T Erwin judulnya Wedang Hangat. Salah satunya ada resep ini. Kebetulan bahan2nya ada jadi di praktekan saja.
Supaya tampilannya berbeda dengan bubur kacang hijau, kalo bisa di rendamnya dengan air mendidih. Saya di rendamnya 2x dengan air mendidih. Yang pertama setelah di cuci masukan dipanci lalu didihkan bersama air dan jahe. Matikan api. Biarkan 1-2 jam. Lalu tambahkan sedikit air, didihkan lagi, diamkan lagi. Jadi kacang hijaunya empuk tapi tidak pecah. Setelah itu dididihkan lagi bersama pandan, gula dan garam dengan api kecil sampai benar2 empuk.
Source: Buku Wedang Hangat by Lilly T Erwin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramkacang hijau
  2. 750 mlair
  3. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  4. 100 gramgula pasir, atau sesuai selera
  5. 25 gramjahe, cuci lalu memarkan
  6. Sejumputgaram (tambahan saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau dengan air selama 3 jam. Saya merendamnya dengan air mendidih biar cepat empuk. Jahe masuk disini. (Baca captionnya ya).

  2. 2

    Lalu rebus bersama bahan lainnya hingga mendidih dan kacang hijaunya empuk. (Kalo kacang hijaunya sudah empuk jadi merebusnya tidak terlalu lama). Api kecil ya biar kacang hijaunya tetap utuh.

  3. 3

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa