Caramel : Masak semua bahan dengan api kecil hingga berubah warna menjadi coklat... Bila gula sudah larut dan warna sudah berubah matikan api lalu tambahkan 2 sendok teh kembali air matang aduk rata

Puding : Masak susu dan gula hingga larut sambil terus di aduk dan masak dengan api kecil... Bila tepian sudah muncul buih halus masukan kocokan telur sambil terus di aduk agar menyatu kemudian masak hingga beruap lalu matikan kompor

Siapkan wadah alumunium foil ukuran kecil lalu iles tipis dengan margarin kemudian tuang caramel didasar cetakan lalu biarkan hingga set

Tuang perlahan cairan susu dan telur di atas cairan karamel ke dalam cetakan sesuai selera

Panaskan oven dengan suhu 150 degree sebelum puding masuk oven

Siapkan loyang berisi air lalu masukan cetakan puding ke dalam loyangnya jangan lupa bagian atas cetakan di tutup dengan alumunium foil... Banyaknya air setengah dari cetakan di dalam loyang

Panggang puding dengan tekhnik aubemarine selama 40 menit... Kemudian angkat lalu masukan ke dlaam kulkas... Bila ingin di sajikan tuang puding secara terbalik ke wadah...