Bolu Kukus Ketan Hitam (Boketem)

Anjani
Anjani @janicook
Garut, Jawa Barat

Udah lama ga nulis resep, dulu lumayan sering bikin boketem ini. Pertama bikin udah cocok enak aja belum pernah gonta-ganti resep setelah nemu resep ini di blognya cake fever dan hesti kitchen, yang di rumah senang dan alhamdulillah beberapa kali dapet pesenan sampai pernah seharian bikin boketem. Rezeki disyukuri saja walau jari tangan lumayan kriting nongkrongin stand mixer hehehe, yuk-yuk cobain bikin rasa jadul yang ngangenin.

Bolu Kukus Ketan Hitam (Boketem)

Udah lama ga nulis resep, dulu lumayan sering bikin boketem ini. Pertama bikin udah cocok enak aja belum pernah gonta-ganti resep setelah nemu resep ini di blognya cake fever dan hesti kitchen, yang di rumah senang dan alhamdulillah beberapa kali dapet pesenan sampai pernah seharian bikin boketem. Rezeki disyukuri saja walau jari tangan lumayan kriting nongkrongin stand mixer hehehe, yuk-yuk cobain bikin rasa jadul yang ngangenin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grtepung ketan hitam
  2. 200 grgula pasir atau sesuai selera manisnya
  3. 6 butirtelur
  4. 200 mlminyak kelapa
  5. 2 sdmsusu kental manis
  6. 1 bungkusvanili
  7. Sejumputgaram
  8. 1/2 sdtsp (tambahan dari saya)

Cara Membuat

  1. 1

    Olesi loyang dan dan alasi bawahnya dengan kertas roti/minyak, panaskan kukusan sampai mendidih.

  2. 2

    Kocok gula pasir, telur dan sp sampai mengembang dan kental berjejak.

  3. 3

    Masukan susu kental manis, vanili, dan garam kocok sampai rata.

  4. 4

    Masukan tepung ketan sedikit-sedikit sampai habis aduk rata dengan spatula.

  5. 5

    Masukan minyak aduk kembali pelan-pelan ya sampai benar-benar tercampur rata agar kue tidak bantat.

  6. 6

    Kukus dengan api sedang 30-40 menit, tes tusuk untuk kematangan.

  7. 7

    Potong-potong dan siap dinikmati 😋.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anjani
Anjani @janicook
pada
Garut, Jawa Barat
Senang bikin kue masih belajar kadang gagal kadang berhasil tetep semangat😘..perjalanan hidup 🤍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa