Mochi lembut isi Gula Merah & Kacang tanpa pewarna

Tamara Anestasya
Tamara Anestasya @cook_9996820
Depok, Jawa Barat

Lagi kepengen makan Mochi tapi mau sedikit ubah untuk isiannya, ternyata lebih enak kaya gini, tapi untuk sista yang mau tambah pewarna juga gapapa, it's oke.. Selamat Mencoba ya!

Mochi lembut isi Gula Merah & Kacang tanpa pewarna

Lagi kepengen makan Mochi tapi mau sedikit ubah untuk isiannya, ternyata lebih enak kaya gini, tapi untuk sista yang mau tambah pewarna juga gapapa, it's oke.. Selamat Mencoba ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 buah mochi
  1. 10 sdmTepung Ketan
  2. 5 sdmTepung Beras
  3. 200 mlsusu cair full cream
  4. 2bundel Gula Merah iris tipis
  5. 5 sdmKacang Tanah (digoreng dulu jangan gosong nanti jd pait)
  6. 2 sdmGula Pasir
  7. 1/4 sdtgaram
  8. Untuk Bahan taburan mochinya : 5sdm Tepung Ketan di sangrai
  9. Margarin untuk pengoles wadah saat mengukus

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan Tepung Ketan, Tepung Beras, Susu Cair, dan Gula Pasir + Garam, aduk sampai tidak ada bergerindil

  2. 2

    Kukus adonan tadi diatas kompor pakai mangkok atau wadah yang diolesi sedikit margarin selama 20 menit, setelah 20 menit aduk aduk pakai sumpit sampai permukaan di bawah dan tengah terbalik, tutup lagi dan kukus 10 menit

  3. 3

    Lalu angkat adonan diamkan setengah hangat (adonan memang agak lengket)

  4. 4

    Untuk isian mochi : haluskan kacang tanah yang sudah di goreng, dan campurkan dengan irisan gula merah usahakan gula merah diris2 halus hancur

  5. 5

    Sebelum adonan dibulatkan, balurkan tangan dengan tepung ketan yang sudah di sangrai agar adonan tidak lengket di tangan

  6. 6

    Bulat2 kan adonan lalu pipihkan, taruh bahan isian dan bulatkan lagi lalu guling2 kan adonan di tepung ketan yang sudah di sangrai

  7. 7

    Kukus kembali mochi tadi di rice cooker selama 10 menit supaya gula merah jadi agak cair, angkat dinginkan gulingkan lagi di tepung ketan sangrai

  8. 8

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tamara Anestasya
Tamara Anestasya @cook_9996820
pada
Depok, Jawa Barat
Wanita yang suka masak, dan hobi mencoba hal yg belum pernah dirasakan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa