Mayo #Ketopad_CP_KetoSauce

Siska Kurniaprima Szabo
Siska Kurniaprima Szabo @cook_6756659
Pekalongan - Jawa Tengah

Diskusi sama mamam @myrilla andhani 😘

Sesuaikan bahan yang lain dengan selera ya ^^

Komposisi kuning telur dibanding minyak 1:1

Kuning telur saya timbang terlebih dahulu beratnya , sesuaikan dengan berat minyak nya .

Mayo #Ketopad_CP_KetoSauce

19 orang berencana membuat resep ini

Diskusi sama mamam @myrilla andhani 😘

Sesuaikan bahan yang lain dengan selera ya ^^

Komposisi kuning telur dibanding minyak 1:1

Kuning telur saya timbang terlebih dahulu beratnya , sesuaikan dengan berat minyak nya .

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 butirkuning telur
  2. 1 sdtcuka apel
  3. 1/2 sdthimsalt
  4. 1/2 sasetdiabetasol sesuai selera
  5. 45 gramminyak barco

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer telur dan masukkan minyak sedikit demi sedikit sampai kental dan timbul emulsi.

  2. 2

    Masukkan cuka apel + himsalt + diabetasol. Sambil koreksi rasa.

  3. 3

    Saus mayo siap disajikan.

  4. 4

    Note : jika yang terjadi tidak sesuai yang kita harapkan, sebagai contoh pada saat mixer bahan ternyata emulsi tidak timbul setelah memasukkan minyak (terjadi di saat percobaan saya). Yang harus kita lanjutkan yaitu, saring bahan ulang beberapa kali. Tim diatas kompor dengan api paling kecil adonan saus, aduk terus sampai rata dan kental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Siska Kurniaprima Szabo
pada
Pekalongan - Jawa Tengah
The Power of RECOOK 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa