326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

Salam sahabat deBloom . . . Keluarga saya adalah "tape lover". Untuk memenuhi kebutuhan tape saya selalu beli di penjual tape langganan alias belum kepikiran mau bikin tape singkong sendiri. Gara-gara ada stok singkong agak banyak di dapur dan harus segera dimasak, maka pilihan jatuh pada pembuatan tape. Dan . . . Tarraaa . . . ternyata jadi deh tape singkong buatan sendiri, mudah bikinnya, murah bahannya, dan maknyus rasanya. Anak-anak sambil bercanda sampai bilang, "Bunda buka lapak dan jualan tape di pasar aja pasti laris, karena tapenya enak", hehehe ... Dicoba ya . . .😋

326. Tape Singkong Maknyus + Tips Bikin Tape Enak

Salam sahabat deBloom . . . Keluarga saya adalah "tape lover". Untuk memenuhi kebutuhan tape saya selalu beli di penjual tape langganan alias belum kepikiran mau bikin tape singkong sendiri. Gara-gara ada stok singkong agak banyak di dapur dan harus segera dimasak, maka pilihan jatuh pada pembuatan tape. Dan . . . Tarraaa . . . ternyata jadi deh tape singkong buatan sendiri, mudah bikinnya, murah bahannya, dan maknyus rasanya. Anak-anak sambil bercanda sampai bilang, "Bunda buka lapak dan jualan tape di pasar aja pasti laris, karena tapenya enak", hehehe ... Dicoba ya . . .😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
6 porsi
  1. 1.5 kgsingkong kupas, kerok bagian kulit arinya
  2. 3 bijiragi tape, haluskan, ayak
  3. 2 sdmgula pasir
  4. Daun pisang untuk alas

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan dan timbang bahan sesuai resep.

  2. 2

    Kukus singkong asal matang, jangan terlalu lembek.

  3. 3

    Proses peragian: letakkan singkong kukus di tempat yang agak lebar, taburi dengan ragi halus yang sudah diayak, ratakan.

  4. 4

    Siapkan tempat, alasi dengan daun pisang. Susun singkong. Taburi dengan gula pasir. Tutup kembali yang rapat ya, dan simpan selama 2-3 malam (selama proses penyimpanan usahakan dalam keadaaan tertutup rapat dan jangan dibuka tutupnya).

  5. 5

    Ini hasilnya setelah proses fermentasi selama 2 malam (tape sudah bisa dinikmati setelah sekitar 48 jam dari proses peragian).

  6. 6

    Tape singkong siap dinikmati...😋

  7. 7

    Rasanya maknyuuss... Di Malang tape singkong sering dimakan dengan kelapa parut, enaakk😋😊

  8. 8

    Selamat mencoba!👍

  9. 9

    Teksturnya gak lembek...

  10. 10

    Tips sukses membuat tape singkong: pilih singkong kualitas bagus, kukus singkong asal matang (jangan terlalu lembek), pilih ragi kualitas bagus, hindari adanya persentuhan garam dengan singkong selama proses pembuatan, dan tutup rapat hingga sudah waktunya masak, artinya jangan sampai dibuka selama proses fermentasi. InsyaAllah berhasil😊.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa