Masukkan ikan giling ke dalam wadah tambahkan air kemudian aduk rata,tambahkan garam dan gula aduk lagi hingga adonan ikan dan garam,gula tercampur rata

Kemudian masukkan sagu 650 gram secara bertahap aduk ikan dan sagu sampai rata

Didihkan air sebanyak setengah panci ukuran sedang(pakai api sedang)

Sambil menunggu air mendidih...ambil sisa sagu taburi sedikit diatas nampan...kemudian ambil sedikit adonan...bentuk adonan pempek memanjang...langsung masukkan di air yg sdh mendidih,lakukan pada semua adonan sampai habis

Jgn lupa tangan dilumuri sagu jg pada saat membentuk pempek

Tunggu sampai pempek mengapung beberapa menit...kemudian anggkat dan tiriskan

Untuk cuka :masukkan air ke dalam panci,tambahkan gula merah masak hingga gula larut kemudian saring

Masak lgi air gula merah tambahkan bawang putih dan cabe rawit,garam dan gula pasir..didihkan kira2 5 menit...matikan api tambahka cuka putih

Selamat mencoba