Rebus bahan biang sampai kental. Sisihkan.
Rebus air, gula, dan garam sampai gula larut. Biarkan hangat-hangat kuku.
Tuang rebusan gula ke campuran tepung ketan hitam dan tepung ketan. Tambahkan biang. Uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
Celup ke air. Gulingkan ke wijen.
Goreng sampai matang dengan minyak panas dengan api sedang.

Untuk 36 buah