Campur tepung beras putih, tepung kanji dan gula pasir lalu beri air mineral secukupnya (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer)

Potong pisang sesuai selera, kalau saya bentuk kipas

Masukkan pisang ke dalam adonan, hingga seluruh bagian pisang terkena adonan tepung

Masukkan pisang yg sudah diadoni ke dalam tepung panir.

Goreng di wajan dengan minyak suhu tinggi. bila dirasa kurang krispy, bisa diulangi dengan memasukkan kembali pisang ke adonan dan di beri tepung panir lagi lalu di goreng lagi.

Angkat bila sudah berwarna kuning keemasan. siap disajikan dengan keju parut atau coklat ceres :)