Didihkan air dengan 1/2 sdt garam. Rebus pokcoy sebentar saja, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis sampai kuning keemasan atau kecoklatan (sesuai selera).

Tambahkan air. Bumbui dengan saus tiram, gula, dan garam. tes rasa. Angkat.

Tata pokcoy di piring saji, tuangi dengan kuah bawang putih. Sajikan hangat.