pempek telor ikan tenggiri

mamarfa
mamarfa @cook_2191969
Batam

Berbagi resep yang sudah pernah di coba dan terbukti enak...

pempek telor ikan tenggiri

26 orang berencana membuat resep ini

Berbagi resep yang sudah pernah di coba dan terbukti enak...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
40 porsi
  1. 1 kgdaging ikan tenggiri
  2. 1 kgtepung sagu cap tani
  3. 500 mlair
  4. 2 sdmtepung terigu (campur dgn air hangat hingga menjadi bubur)
  5. 2 sdmgaram (sesuai selera)
  6. 1 sdmgula
  7. 4 sdmminyak sayur

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Campur atau mixer daging ikan tenggiri+air+garam+gula+bubur tepung terigu+minyak sayur

  2. 2

    Setelah adonan rata, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, sekitar 800 gr tepung sagu, sisa nya nanti untuk membentuk adonan, uleni dengan menggunakan sendok nasi, menguleni tidak perlu dengan tangan supaya adonan tidak keras

  3. 3

    Setelah rata, mulai membentuk adonan, balurkan tangan dengan tep sagu, ambil sedikit demi sedikit adonan kemudian beri tambahan sedikit tepung

  4. 4

    Untuk pempek telor, bentuk lonjong kemudian beri lubang diujung dengan jari telunjuk, masukkan telur yg telah di kocok lepas, tutup ujung nya, masukkan kedalam air mendidih yang telah diberi sedikit minyak sayur+garam

  5. 5

    Setelah pempek mengapung, angkat, siap untuk digoreng

  6. 6

    Untuk cuko, didihkan air, masukkan gula merah secukupnya, bawang putih+cabe rawit (dihaluskan dan sesuai selera),asam jawa, kecap manis 2 sdm atau sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mamarfa
mamarfa @cook_2191969
pada
Batam
Memasak itu mudah dan menyenangkan.... tentu saja lezatnya itu untuk keluarga....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa